Toutes les recettes

Dessert surgelé

Mochi Tangyuan Congelé

Un dessert fusion ludique combinant des boulettes de riz gluant moelleuses avec la texture moelleuse du mochi japonais. Ces friandises duveteuses sont farcies de garnitures sucrées, brièvement bouillies, puis congelées pour une consistency agréable rappelant la crème glacée. Garnies de fruits lyophilisés et de noix de coco, elles offrent une tournure rafraîchissante aux tangyuan traditionnels.

40 min

Plats porcins

Côtes de levade braisées à l'ananas

Tendre côtes de porc braisées lentement dans une sauce à l'ananas sucrée et salée. Le fruit apporte une belle luminosité qui équilibre la viande riche, tandis qu'une touche de miel et de sauce soja crée une glaze caramélisée magnifique.

55 min

Lapin braisé

Lapin Braisé aux Tiges de Laitue

Viande de lapin tendre braisée avec des tiges de laitue croquantes dans une sauce piquante aux fèves. Un plat familial chinois aux multiples saveurs grâce au gingembre, à l'ail et au doubanjiang aromatiques.

45 min

Poêlé

Boîtes de Racine de Lotus Poêlées Croustillantes

Des tranches tendres de racine de lotus farcies de porc assaisonné, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur. Un plat chinois réconfortant parfait pour les dîners en semaine.

35 min

Soupe

Soupe au chou chinois et tofu

Une soupe réconfortante et légère avec du chou chinois tendre et du tofu soyeux dans un bouillon savoureux. Rapide à préparer, parfaite pour les jours froids ou quand on a besoin d'un plat nourrissant.

30 min

Pains

Bagels aux Pistaches

Des bagels tendres et moelleux parsemés de pistaches croquantes. Ces bagels faits maison ont une belle teinte verte grâce aux noix et constituent un délicieux petit-déjeuner.

1 h 50 min

Street Food

Boules de Poisson au Curry

Un street food emblématique de Hong Kong avec des tendres boules de poisson nageant dans une sauce curry coco riche et parfumée. Ce plat réconfortant est parfait comme collation rapide ou repas décontracté, issu des marchés alimentaires animés de Hong Kong.

30 min

Pouille grillée

Poulet Grillé Style Nouvelle-Orléans

Morceaux de poulet succulents marinés dans un mélange d'épices sucré et fumé, puis grillés à la perfection dorée. Ce favori des salles de thé de Hong Kong offre une saveur audacieuse avec un grillage satisfaisant.

35 min

Ravioli

Gâteaux de riz à l'armoise verte

Gâteaux de riz traditionnels chinois préparés avec de l'armoise fraîche et de la farine de riz gluant, naturellement colorés et légèrement aromatiques. Farcis de pâte de haricots rouges sucrée et cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et moelleux. Une friandise prisée de la fête de Qingming.

1 h 5 min

Congé

Congé de Poulet et Légumes Coloré

Un bol réconfortant de porridge de riz soyeux garni de lamelles de poulet tendres et de légumes éclatants. Préparé sans effort dans un cuiseur à riz électrique, ce plat sain pour le petit-déjeuner ou le brunch se réalise avec un minimum de temps de préparation.

1 h 50 min

Cupcakes

Cupcakes Chiffon

Des cupcakes chiffon légers et aérés avec une texture douce et nuageuse. Ces délicates gourmandises présentent une mie tendre et une douceur subtile, parfaites pour le thé de l'après-midi ou les célébrations.

1 h 0 min