Alle Rezepte

Pfannengerührtes

Qianjiang Schweinefleischstreifen (Hangzhou-Stil)

Ein geliebter Hangzhou-Klassiker mit zarten Schweinefleischstreifen in einer seidigen, herzhaft-süßen Sauce. Das Schweinefleisch wird kurz angebraten…

25 Min.

Sauces & Pantry

Gesalzte Chinesische Toonsprossen

Eine einfache Konservierungsmethode, die das einzigartige aromatische Aroma junger Toonsprossen einfängt. Die Sprossen werden kurz blanchiert…

Hauptgericht

Weiß geschnittetes Hühnchen

Ein klassisches kantonesisches Gericht mit zartem, saftigem Hühnchen, serviert mit einer würzigen Ingwer-Frühlingszwiebelsauce…

40 Min.

Vorspeise

Kalter Bittermelon-Salat mit süß-würzigem Dressing

Ein erfrischendes chinesisches kaltes Gericht mit dünn geschnittenen Bittermelonen, die blanchiert und in einem süß-würzigen Dressing geworfen werden…

Pfannengerührtes

Gebratene chinesische Wurst mit grünen Paprika

Ein schnelles und schmackhaftes Wok-Gericht, das herzhafte, leicht süße chinesische Wurst mit knusprigen grünen Paprika kombiniert…

Reis

Rotgeschmorte Schweinerippchen mit zähen Reiskuchen

Zarte Schweinerippchen in einer karamellisierten Zuckerglasur, serviert mit weichen, aber zähen Reiskuchen, die die würzig-süße Soße aufsaugen…

1 Std. 0 Min.

Nachtisch

Mit Butter gekrönte Windbeutel

Leichte und luftige Brandmasse-Hüllen mit einer knusprigen, butterigen Schicht…

45 Min.

Hauptgericht

Taiwanesisches Dreitassen-Huhn

Ein geliebter taiwanesischer Klassiker mit zartem Hähnchen, geschmort in einer harmonischen Mischung aus Sojasauce, Reiswein und Zucker…

45 Min.

Pfannengerührtes

Pinienkern-Mais-Pfannengericht

Ein lebhaftes chinesisches Gericht mit süßen Maiskörnern, gerösteten Pinienkernen und buntem Gemüse. Schnell zubereitet und voller kontrastierender Texturen.

Suppe

Herzhafter Kartoffel- und Grüne-Bohnen-Eintopf

Ein tröstlicher nordchinesischer Eintopf aus einem Topf mit zarten Kartoffeln und grünen Bohnen, geschmort mit würzigem Schweinebauch in einer reichhaltigen…

40 Min.