جميع الوصفات

حلوى مجمدة

حلوى اندماجية مرحة تجمع بين كرات الأرز الدبق الناعمة والملمس المطاطي لموتشي الياباني. هذه الحلوى الناعمة محشوة بحشوات حلوة، تُسلق لفترة وجيزة، ثم تُجمد للحصول على قوام يشبه الآيس كريم. تزيّن بالفواكه المجففة بالتجميد وجوز الهند، فهي تحويلة منعشة عن التانغ يوان التقليدي.

40 دقيقة

أطباق لحم الخنزير

أضلاع مشوية بالأناناس

أضلاع لحم خنزير طرية تُطهى ببطء في صلصة أناناس حلوة ومالحة. تضيف الفاكهة إشراقة جميلة توازن لحم الغنى، بينما تخلق لمسة من العسل وصلصة الصويا طلاءً كراميلاً رائعاً.

55 دقيقة

الأرنب المحمر

أرنب مطهو بسيقان الخس

لحم أرنب طري مطهو بسيقان خس مقرمشة في صلصة فول حارة لذيذة. طبق صيني منزلي بطبقات من النكهة من الزنجبيل والثوم والصوص الحار.

45 دقيقة

مقلي في مقلاة

مربعات جذر اللوتس المقلية الذهبية

شرائح طرية من جذر اللوتس محشوة بلحم الخنزير المتبل، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج. طبق صيني مريح مثالي للعشاء الليلي.

35 دقيقة

شوربة

شوربة الملفوف الصيني والتوفو

شوربة مريحة وخفيفة تتميز بملفوف صيني طري وتوفو حريري في مرق لذيذ. سريعة التحضير ومثالية للأيام الباردة أو عندما تحتاج إلى شيء مغذي.

30 دقيقة

مخبوزات

باغل بالفستق

باغل طري ومضغ مع قطع من الفستق المقرمش. هذه الباغل المنزلية ذات لون أخضر جميل من المكسرات وتكون وجبة فطور لذيذة.

1 س 50 د

طعام الشارع

كرات السمك بالكاري

طعام شارع هونغ كونغ المحبوب الذي يتكون من كرات سمك طرية تسبح في صلصة جوز الهند الكاري الغنية والعطرة. هذا الطبق المريح مثالي كوجبة خفيفة سريعة أو وجبة عادية، وهو يرتبط بأكشاك الطعام الصاخبة في هونغ كونغ.

30 دقيقة

دجاج مشوي

دجاج مشوي على طريقة نيو أورلينز

قطع دجاج غضّة منقوعة في مزيج حلو ودخان من التوابل، ثم مشوية إلى الكمال الذهبي. هذا الطبق المفضل في مطاعم الشاي في هونغ كونغ يقدم نكهة جريئة مع طعم مشوي مُرضٍ.

35 دقيقة

زلابية

زلابية الأرز الأخضر بالشيحة

كعكات أرز صينية تقليدية تُصنع من أوراق الشيحة الطازجة ودقيق الأرز الدبق، ملونة طبيعياً وعطرة قليلاً. محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة وتُبخر حتى تصبح طرية ومطاطية. طعام محبب في مهرجان تشينغمينغ.

1 س 5 د

كونجي

كونجي الدجاج والخضروات الملونة

وعاء مريح من عصيدة الأرز الحريرية المحملة بشرائح الدجاج الطرية والخضروات النضرة. تُحضَر بسهولة في طاهي الأرز الكهربائي، يجتمع هذا الطبق الصحي للإفطار أو الغداء مع الحد الأدنى من الوقت المطلوب للمتابعة.

1 س 50 د

كب كيك

كب كيك الشيفون

كب كيك الشيفون الخفيف والهوائي ذو القوام الناعم الشبيه بالسحاب. تتميز هذه الحلوى الرقيقة بفتاتها الطرية وحلاوتها الخفيفة، مثالية لشاي بعد الظهر أو احتفالات الحلويات.

1 س 0 د