Все рецепты

Десерт

Рисовые шарики с полынью (Цинтюань)

Эти мягкие, жевательные зеленые рисовые шарики — любимое китайское весеннее лакомство. Яркий зеленый цвет придает свежая полынь, которая придает тесту легкий земляной привкус. Внутри — сладкая паста из красной фасоли, а готовятся они на пару до нежной мягкости. Идеально подходят для празднования прихода весны.

45 мин

Суп

Насыщенный томатный суп

Уютный, бархатистый томатный суп со сбалансированными пикантно-сладкими нотами. Этот классический суп в китайском стиле готовится быстро из простых ингредиентов и обладает насыщенным вкусом в каждой ложке.

30 мин

Десерт

Кекс из красного сахара с финиками цзао

Мягкий, влажный китайский кекс, который естественным образом подслащен красным сахаром и украшен жевательными финиками цзао. Это традиционное лакомство имеет тонкий карамельный вкус и нежную структуру.

1 ч 0 мин

Жаркое с овощами

Вешенки со свининой

Быстрое и ароматное жаркое с нежными ломтиками свинины и мясистыми вешенками, завершающееся ароматным чесноком и легкой остротой от сушеных перчиков чили.

25 мин

Холодная лапша

Домашняя холодная лапша из крахмала бобов

Нежная и освежающая лапша, приготовленная с нуля из бобового крахмала. Эти полупрозрачные нитки подаются холодными с пикантным соусом — идеальное блюдо для жарких летних дней.

3 ч

Тушёные морепродукты

Тушёный жёлтый угорь

Классическое китайское блюдо красного тушения с нежным жёлтым угрём, медленно томящимся в насыщенном глянцевом соусе на основе каменного сахара и соевых соусов. Мясо становится невероятно ароматным, впитывая пикантно-сладкую жидкость для тушения.

50 мин

Жаркое с овощами

Обжарка из свинины с грибами вешенкой

Быстрое и вкусное блюдо в китайском домашнем стиле с нежными грибами вешенкой, обжаренными с сочными ломтиками свинины в ароматном соусе. Готовится менее чем за 30 минут, прилагая минимум усилий, вы получите вкус блюда уровня ресторана.

25 мин

Морепродукты

Абалон с луковым маслом

Нежный абалон, заправленный ароматным луковым маслом с ноткой имбиря. Это элегантное блюдо из морепродуктов готовится быстро и производит впечатление на званых ужинах или особых мероприятиях.

25 мин

Холодная закуска

Нефритовая капуста

Освежающая китайская холодная закуска из хрустящей капусты, маринованной в ароматной сладко-кислой заправке. Капуста пропитывается ароматным маслом и насыщается вкусом в течение нескольких часов.

4 ч 10 мин

Тушеная курица

Тушёная курица в рассоле из ферментированного рисового вина

Классическое китайское блюдо для души, в котором целая курица медленно тушится в ароматном бульоне с имбирём, зелёным луком и жёлтым рисовым вином. Мясо становится невероятно нежным и впитывает все ароматные вкусы. Идеально подавать горячим или холодным.

1 ч 0 мин

Жаркое с овощами

Лапша из гречки в стиле BBQ

Нежная гречневая лапша, заправленная богатым копченым соусом с теплым чесноком и ароматным тмином. Это быстрое обжаривание готовится меньше чем за час и дарит яркий вкус гриля без использования мангала.

1 ч 0 мин