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Getränk

Gedämpfte frische Garnelen mit Frühlingszwiebeln

Eine minimalistische kantonesische Zubereitung, die die natürliche Süße der Garnelen mit einem Hauch von aromatischer Frühlingszwiebel und Kochwein hervorhebt.

23 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gedämpfte Grüne Bohnen mit Hackfleisch

Knusprige grüne Bohnen mit würzigem Hackfleisch und fermentierten schwarzen Bohnen in klassischer Sichuan-Art.

30 Min.

Mittel

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Pfannengerührtes

Gebratenes Hühnerklein mit getrocknetem Rettich

Ein herzhaftes und leicht scharfes Bratgericht mit zartem Hühnerklein und chewigem getrocknetem Rettich, perfekt als herzhafte Vorspeise oder Hauptgericht.

25 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Pfannengebratene Curry-Schweinekoteletts

Zarte Schweinekoteletts in einer herzhaften Curry- und Sojasauce-Marinade, dann pfannengebraten bis zur goldenen Perfektion mit einem Hauch von Kreuzkümmel.

25 Min.

Einfach

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Reis

Acht-Schatz-Reis

Ein geliebtes chinesisches Festtagsdessert aus süßem Klebreis, geschichtet mit roter Bohnenpaste und belegt mit einer Auswahl an kandierten Früchten…

1 Std. 45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Rettich- und Schweinefleisch-Eierrollen

Herzhafte Eihüllen gefüllt mit einer Mischung aus geriebenem Rettich, Schweinehack und aromatischem Gemüse…

40 Min.

Mittel

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Beilage

Geschmorte Kirschtomaten und Wachteleier

Ein lebendiges und appetitliches Gericht mit goldgelben frittierten Wachtelleiern, die mit süßen Kirschtomaten in einer herzhaften Glasur geschmort werden.

30 Min.

Mittel

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Suppe

Herzhafter Wildfasan-Suppe

Eine rustikale und nahrhafte Suppe aus Wildfasan, gereinigt und sanft gekocht für einen reichen, traditionellen Geschmack.

1 Std. 50 Min.

Mittel

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Pfannengerührtes

Gebratene Reiskuchen mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse

Ein schnelles und herzhaftes Gericht mit zähen Reiskuchen, die mit aromatischem Schweinefleisch und säuerlichem eingelegtem Gemüse angebraten werden.

25 Min.

Einfach

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Bread & Buns

Pfannengekochte chinesische Schnittlauch-Eier-Taschen

Knusprige, goldene Fladenbrote, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus aromatischem Schnittlauch, Rührei und getrockneten Garnelen.

1 Std. 0 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Birnenglasierte gefüllte Lotuswurzel

Ein kreatives Gemüsegericht, bei dem klebriger Reis und eine Mischung aus Bohnen in zarte Lotuswurzelstücke gefüllt werden…

1 Std. 45 Min.

Mittel

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Vorspeise

Herzhafte Okara-Bällchen in Tomatensauce

Knusprig frittierte Okara- und Rettichbällchen, serviert mit einer reichen, herzhaften hausgemachten Tomatglasur.

35 Min.

Mittel

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