Alle Rezepte

Meeresfrüchte-Kebab

Gegrillte Lachs-Kebabs mit Kurkuma und Ingwer

Zarte Lachswürfel, mariniert in entzündungshemmender Kurkuma und Ingwer, dann perfekt gegrillt. Diese würzigen Kebabs sind reich an Omega-3-Fettsäuren und natürlichen entzündungshemmenden Verbindungen.

27 Min.

Meeresfrüchte

Trockenpfannen-Garnelen

Ein lebhaftes Gericht im chinesischen Stil mit knusprig frittierten Garnelen, kombiniert mit bunten Gemüsesorten in einer würzigen Sauce. Perfekt für Familienessen oder gesellige Anlässe.

40 Min.

Schmorgerichte

Geschmorte Hühnerfüße mit Abalone

Zarte Hühnerfüße, geschmort mit saftiger Abalone in einer reichhaltigen, aromatischen Soja-basierten Sauce. Ein traditionelles chinesisches Comfort-Food-Gericht, bei dem die Hühnerfüße butterweich werden und die tiefen Aromen von Sternanis, Zimt und Ingwer aufnehmen.

2 Stunden

Gedämpfte Brötchen

Fleischbrötchen (Brotmaschinen-Version)

Weiche, fluffige gedämpfte Brötchen gefüllt mit herzhaft gewürztem Schweinefleisch. Die Brotmaschine übernimmt die schwere Arbeit für den Teig, sodass Sie sich auf die köstliche Füllung konzentrieren können.

50 Min.

Schnelles Abendessen

Garnelen mit knusprigem Brokkoli

Ein schnelles und lebhaftes Wok-Gericht mit zarten Garnelen und hellgrünen Brokkoliröschen, gewürzt mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer. In unter 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht ein gesundes, schmackhaftes Abendessen für unter der Woche.

25 Min.

Kalte Vorspeise

Malantou mit getrocknetem Tofu Salat

Eine erfrischende chinesische kalte Vorspeise mit zarten Eisenkrautblättern (Malantou), kombiniert mit zerbröseltem getrocknetem Tofu, verfeinert mit einem würzigen Sesamdressing. Perfekt für die Frühlingsküche.

20 Min.

Meeresfrüchte

Betrunkene Krabbe in Huadiao-Wein

Saftige Haarkrabben, perfekt gedämpft und dann in einer duftenden, aromatischen Brühe aus gereiftem Huadiao-Wein, Sojasauce und Ingwer mariniert. Dieses klassische Jiangnan-Gericht bietet zartes, saftiges Krabbenfleisch mit einem subtilen betrunkenen Aroma.

2 Std. 50 Min.

Meeresfrüchte

Gedünsteter Wolfsbarsch

Ein klassisches chinesisches Hausmannsgericht mit zartem Wolfsbarsch, der sanft in einer würzigen braunen Sauce mit aromatischem Ingwer, Frühlingszwiebeln und warmen Gewürzen geschmort wird. Der Fisch nimmt alle köstlichen Aromen auf und bleibt dabei saftig und flockig.

40 Min.

Meeresfrüchtsalat

Kartoffel- und Oktopus-Salat

Ein einfacher, mediterran inspirierter Salat mit zartem Oktopus und buttrigen Kartoffeln, angemacht mit einem frischen Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette. Perfekt für sommerliche Feste oder ein leichtes Mittagessen.

40 Min.

Geschmorte Fleischgerichte

Rotes geschmortes Rindfleisch

Ein klassisches chinesisches Komfortgericht mit zartem, im Mund zergehendem Rindfleisch, das langsam in einer reichhaltigen, glänzenden Soße mit karamellisiertem Zucker, Sojasauce und warmen Gewürzen geschmort wird.

2 Std. 15 Min.

Schnelles Brot

Bananen-Haferbrot

Ein zartes, gesundes Schnellbrot aus reifen Bananen und herzgesunden Haferflocken. Dieses einfache Gebäck ist perfekt für das Wochenendfrühstück oder für die Brotdose.

1 Std. 10 Min.