Alle Rezepte - Seite 144 | Chinesisches Rezept

Rezepte in dieser Kategorie

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Hähnchenwürfel in süßer Bohnenpaste

Pfannengerührtes

Hähnchenwürfel in süßer Bohnenpaste

Gewürfelte, marinierte Hähnchenbrust, bei starker Hitze mit süßer Bohnensauce und braunem Zucker unter Rühren gebraten, bis sie duftet…

Basilikumsauce (Sauce au pistou)

Basilikumsauce (Sauce au pistou)

Französische Basilikumsauce (Pistou), hergestellt mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl.

Goldseiden-Ei mit getrockneten Garnelen

Goldseiden-Ei mit getrockneten Garnelen

Eier werden zusammen mit pfannengerührtem getrocknetem Rettich und getrockneten Garnelen in der Pfanne gebraten…

Königliches Hähnchen in Sahnesoße

Königliches Hähnchen in Sahnesoße

Ein cremiges Hühnerragout, zubereitet durch Anbraten von Hähnchenbrust mit Zwiebeln, Champignons und roter Paprika, anschließend geschmort mit Weißwein…

Sanyuan Rindfleischkopfwürfel

Sanyuan Rindfleischkopfwürfel

Fleisch vom Rinderkopf und Suppenhuhn werden langsam geschmort, bis sie zart sind, und anschließend mit drei Sorten Gemüsebällchen in einer reichhaltigen…

Fischfond

Fischfond

Klare Brühe, aus Fischgräten und aromatischem Gemüse eingekocht, verwendet als Kochflüssigkeit oder Saucengrundlage für Fischgerichte.

Frisches Jakobsmuschel-Congee

Reis

Frisches Jakobsmuschel-Congee

Ein herzhafter Congee, köchelt mit frischen Jakobsmuscheln und Reis und bietet einen delikaten Umami-Geschmack sowie einen hohen Nährwert.

Zweistufenmethode

Zweistufenmethode

Mischverfahren für High-Ratio-Kuchen mit Shortening, wobei die Flüssigkeit in zwei Stufen zugegeben wird. Ergibt eine feine, saftige Krume.

Kaltes gewürzter Tofu

Kaltes gewürzter Tofu

Ein Gericht nach Zhejiang-Art mit gewürfeltem Tofu, grünen Bohnen, Tomaten und Mu-Err-Pilzen, blanchiert und mit Gewürzen abgeschmeckt.

Krembrötchen

Krembrötchen

Weiches Brot, umhüllt von einer knusprigen Ananas-Pastetenkruste, das nach dem Backen mit cremiger Füllung gefüllt wird.

Schlagsahne

Schlagsahne

Schlagsahne, verwendet als Topping oder Sauce.

Tom Yum Schweinerippchen mit Kartoffeln

Tom Yum Schweinerippchen mit Kartoffeln

Ein thailändisches scharfes Schweinerippchengericht mit Schweinerippchen und Kartoffeln, geschmort mit Tom-Yum-Chilipaste und Kokosmilch.