Toutes les recettes
Découvrez notre collection de recettes chinoises authentiques
2030 recettes trouvées
Wok
Pousses de Bambou d'Hiver avec Porc Salé
Un stir-fry rapide et savoureux mettant en vedette des pousses de bambous tendres d'hiver associées à du porc salé savoureux. Les pousses de bambous sont blanchies pour éliminer toute amertume, puis sautées au wok avec du gingembre aromatique, de l'ail et des pimentons pour un plat qui est à la fois satisfaisant en texture et riche en umami.
Poissons et fruits de mer
Poisson au Chou Moutarde Sauté du Sichuan
Un classique audacieux et réconfortant de la cuisine sichuanaise, avec du poisson tendre mijoté dans un bouillon acidulé aux choux moutarde marinés, des épices aromatiques et une chaleur légèrement anesthésiante grâce aux baies de poivre du Sichuan.
Bouillie de Riz (Congee)
Porridge aux bulbes de lys et aux graines de lotus
Un porridge de riz chinois traditionnel apaisant, chargé d'ingrédients nutritifs. De tendres tranches de porc flottent aux côtés de doux jujubes et de bulbes de lys délicats dans ce bol réconfortant de chaleur. Parfait pour le petit-déjeuner ou quand vous avez besoin d'un aliment doux pour l'estomac.
Entrée Froide
Salade de œufs de cent ans et de tofu
Une entrée froide rafraîchissante mettant en vedette du tofu soyeux associé à des œufs de cent ans savoureux, le tout nappé d'une sauce légère et acidulée. Ce plat chinois classique se prépare en quelques minutes et constitue un début idéal pour tout repas.
