Toutes les recettes

Pains rapides

Biscuits à la Ciboule

Des biscuits feuilletés et tendres parsemés de ciboule fraîche. Ces délices simples mais savoureux sont parfaits pour le grignotage ou en accompagnement de soupes et de plats principaux.

1 h 5 min

Sauce

Sauce sucrée-salée classique

Une sauce polyvalente inspirée de la cuisine chinoise avec l'équilibre parfait entre le vinaigre acidulé et le sucre doux. Cette sauce adhère magnifiquement aux plats frits, aux sautés et aux glaçages.

15 min

Sauté de légumes

Brocolis dans un bouillon d'œufs savoureux

Un plat rapide et sain de style chinois où les bouquets de brocoli tendres sont enrobés d'un riche bouillon onctueux à base d'œufs de cent ans et de jambon. Le bouillon mijote jusqu'à devenir soyeux et blanc, enrobant chaque bouchée de saveur délicieuse.

30 min

Bouillie de Riz (Congee)

Congé d'Orge, Haricots Rouges et Graines de Lotus

Une bouillie réconfortante traditionnelle chinoise pour le petit-déjeuner, préparée avec de l'orge perlé moelleuse, des haricots rouges crémeux et des graines de lotus tendres. Ce plat nourrissant est naturellement sans gluten et regorge de bienfaits.

1 h 10 min

Poisson épicé

Poisson Épicé du Sichuan aux Poivres Engourdissants

Un plat de poisson audacieux et aromatique de style Sichuan, composé de tranches de poisson tendres dans une sauce pimentée fiery avec la chaleur engourdissante distinctive des grains de poivre du Sichuan. Parfait pour ceux qui apprécient une chaleur complexe et stratifiée.

45 min

Œuf à la vapeur

Œufs vapeur aux crevettes séchées

Une crème d'œufs vapeur soyeuse garnie de lamelles tendres de crevettes séchées. Ce plat réconfortant chinois classique offre une texture douce comme un nuage avec une touche savoureuse et iodée—prêt en moins de 20 minutes.

25 min

Crevettes Frites

Crevettes Frites Croustillantes

Des crevettes dorées et croustillantes, frites à la perfection avec une pâte légère à base de semoule de maïs. Un plat rapide et satisfaisant, parfait en entrée ou en plat principal.

25 min

Wok

Champignons Matsutake Sautés avec Bâtonnets de Tofu Fermenté

Un sauté rapide comprenant du porc tendre, des champignons matsutake soyeux et des bâtonnets de tofu fermenté moelleux. Les matsutake ont un арôme incroyable, presque pins, qui s'harmonise magnifiquement avec les notes subtiles salées des bâtonnets de tofu fermenté. Ce plat se prépare en moins de 30 minutes une fois les ingrédients trempés et préparés.

35 min

Wok

Lanières de Tofu aux Céleri Sautés

Un plat de cuisine chinoise familiale rapide et savoureux, alliant des lanières de tofu soyeux à du céleri croquant. Les légumes libèrent de l'humidité pendant la cuisson, qui s'évapore pour créer une texture délicieuse et légèrement croustillante.

20 min

Ragoût en une seule marmite

Ragoût de Boulettes d'Œuf et Taro

Un plat familial chinois réconfortant en une seule casserole, avec des morceaux de taro tendres mijotés avec des boulettes d'œuf savoureuses dans un bouillon parfumé. Idéal pour les dîners en famille.

40 min

Soupe et ragoût

Soupe de pâte de soja coréenne en pot en pierre

Une soupe coréenne en pot en pierre réconfortante et chauffante, remplie de légumes, de tofu et de palourdes tendres dans un riche bouillon de doenjang. Parfaite pour les jours froids.

45 min