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Schnelle Brote

Frühlingszwiebel-Plätzchen

Lockere, zarte Plätzchen mit frischen Frühlingszwiebeln. Diese einfachen, aber köstlichen Leckerbissen sind perfekt zum Naschen oder als Beilage zu Suppen und Hauptgerichten.

1 Std. 5 Min.

Soße

Klassische süß-saure Sauce

Eine vielseitige, chinesisch inspirierte Sauce mit der perfekten Balance aus säurem Essig und süßem Zucker. Diese Sauce haftet wunderbar an frittierten Gerichten, Pfannengerichten und Glasuren.

15 Min.

Gemüsepfanne

Brokkoli in herzhafter Eierbrühe

Ein schnelles und gesundes Gericht im chinesischen Stil, bei dem zarte Brokkoliröschen in einer reichhaltigen, cremigen Brühe aus konservierten Eiern und Schinken gewendet werden. Die Brühe köchelt, bis sie seidig und weiß ist, und umhüllt jeden Bissen mit herzhaftem Geschmack.

30 Min.

Reissuppe (Congee)

Gersten-, Rotbohnen- und Lotussamenbrei

Ein tröstendes traditionelles chinesisches Frühstücksporridge aus kaubarem Trauermais-Gerste, cremigen roten Bohnen und zarten Lotussamen. Dieses nahrhafte Gericht ist natürlich glutenfrei und steckt voller gesunder Zutaten.

1 Std. 10 Min.

Scharfer Fisch

Sichuan-Scharfer Fisch mit tauben Pfefferkörnern

Ein kräftiges und aromatisches Fischgericht im Sichuan-Stil mit zarten Fischstücken in einer scharfen Chilisoße und der charakteristischen taubenden Wärme von Sichuan-Pfefferkörnern. Perfekt für diejenigen, die komplexe, vielschichtige Schärfe lieben.

45 Min.

Gedämpftes Ei

Gedämpftes Ei mit getrockneten Garnelen

Seidiger gedämpfter Eierflammeri, besetzt mit zarten Flocken getrockneter Garnelen. Dieses klassische chinesische Wohlfühlessen bietet eine wolkenweiche Textur mit einem herzhaften, würzigen Kick – fertig in unter 20 Minuten.

25 Min.

Gebratene Garnelen

Knusprige frittierte Garnelen

Goldene, knusprige Garnelen, die mit einem leichten Maismehl-Binder perfekt frittiert werden. Ein schnelles und zufriedenstellendes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet ist.

25 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Matsutake-Pilze mit Tofustangen

Ein schnelles Pfannengericht mit zartem Schweinefleisch, seidigen Matsutake-Pilzen und kaugummiartigen Tofustangen. Die Matsutake haben einen unglaublichen aromatischen, fast kiefernartigen Duft, der wunderbar zu den dezenten herzhafte Noten der Tofustangen passt. Dieses Gericht ist in unter 30 Minuten fertig, sobald die Zutaten eingeweicht und vorbereitet sind.

35 Min.

Pfannengerührtes

Tofu-Streifen mit Sellerie-Pfannengericht

Ein schnelles und geschmackvolles chinesisches Hausmannskost-Gericht, das seidige Tofu-Streifen mit knusprigem Sellerie kombiniert. Das Gemüse gibt beim Kochen Feuchtigkeit ab, die verdampft und eine köstliche, leicht knusprige Textur erzeugt.

20 Min.

Eintopf

Taro- und Eierklößchen-Eintopf

Ein beruhigendes chinesisches Eintopf-Gericht mit zarten Taro-Stücken, die mit herzhaften Eierklößchen in einer würzigen Brühe gekocht werden. Perfekt für Familienessen.

40 Min.

Suppe Eintopf

Koreanischer Steintopf-Sojabohnenpaste-Suppe

Ein deftiger, wärmender koreanischer Steintopf-Eintopf vollgepackt mit Gemüse, Tofu und zarten Muscheln in einer kräftigen Doenjang-Brühe. Perfekt für kalte Tage.

45 Min.