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Plato Principal

Albóndigas Cabeza de León

Albóndigas de cerdo tiernas estofadas en una salsa marrón sabrosa, un plato clásico de Jiangsu llamado por su parecido con la melena de un león…

1 h 10 min

Aperitivo

Empanadillas crujientes de batata

Paquetes de hojaldre rellenos de un puré cremoso y mantecoso de batata, horneados hasta que estén dorados y cubiertos con semillas de sésamo con sabor a nuez.

30 min

Plato Principal

Raíz de loto estofada con costillas de cerdo

Tierna raíz de loto y costillas saladas se cocinan a fuego lento juntas en un caldo ligero, creando un plato reconfortante y nutritivo.

1 h 30 min

Plato Principal

Panceta de Cerdo con Sal y Pimienta y Pimientos Verdes

Un salteado sabroso y picante que presenta rodajas tiernas de panceta de cerdo selladas con pimientos frescos verdes y rojos…

25 min

Plato Principal

Albóndigas 'Cabeza de León' Salteadas con Ajo Verde

Ternas albóndigas de cerdo precocidas al vapor se saltean en un wok caliente con aromático ajo verde para un plato rápido y sabroso.

15 min

Salteado

Cerdo salteado con brotes de soja verde

Un salteado chino rápido y sabroso que presenta tiras de cerdo tiernas y brotes de soja crujientes, acentuados con jengibia aromático y cilantro fresco.

15 min

Plato Principal

Caballa Estofada Casera Salada

Un plato clásico del norte de China que presenta caballa tierna estofada en una salsa rica y aromática a base de soja.

40 min

Bread & Buns

Baguette Rústica Casera

Crea auténticas baguettes estilo panadería en casa utilizando un proceso de fermentación en dos etapas para obtener un sabor profundo y complejo…

9 horas

Postre

Gachá de raíz de loto con osmanto y dátiles rojos

Una gachá reconfortante y translúcida hecha con harina de raíz de loto, dulces dátiles rojos y fragantes flores de osmanto.

30 min

Aperitivo

Ensalada de Col Roja y Tiras de Tofu

Una ensalada refrescante y crujiente con col roja rallada marinada en un aderezo dulce de manzana y cítricos, mezclada con tiras suaves de tofu.

15 min

Plato Principal

Pez Cinta Frito en Sartén con Sal

Una preparación costera clásica china donde el pez cinta fresco se sala ligeramente y luego se fríe en sartén hasta que queda dorado y crujiente por fuera…

2 h 25 min