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Teigtaschen

Gedämpfte lila Kartoffel-Fleischbällchen

Zarte Schweinefleischbällchen mit einer herzhaften lila Kartoffelfüllung, perfekt gedämpft als buntes und nährstoffreiches Vorspeisengericht.

45 Min.

Mittel

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Beilage

Knoblauch-Austernsauce Choy Sum

Zartes chinesisches Gemüse in Salzwasser gebrüht und mit einer reichhaltigen, herzhaften Austernsauce übergossen.

15 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gebratene Zuckerschoten mit goldenen Tintenfischbällchen

Ein lebhaftes und schnelles Gericht mit knusprig gebratenen Tintenfischbällchen, kombiniert mit frischen, knusprigen Zuckerschoten…

25 Min.

Einfach

0

Nachtisch

Selbstgemachte Milch- und Saftpudding

Ein einfacher zweischichtiger Pudding mit süßer Milch und fruchtigem Saft, zubereitet mit Gelatine.

2 Std. 30 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Rindfleisch-Tomaten-Pfanne

Zarte Rindfleischscheifen gepaart mit reifen, saftigen Tomaten in einer herzhaft-süßen Soße…

30 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Gold- und Silberschatz-Gefüllte Tomaten

Saftige Tomaten, ausgehöhlt und gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rührei, Enoki-Pilzen und aromatischen Gewürzen, dann perfekt gedämpft.

30 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Scharfe gebratene Schweinedärme

Ein zischelndes Gericht mit vorgekochten, gewürzten Schweinedärmen, die mit frischen grünen und roten Chilischoten angebraten werden…

20 Min.

Einfach

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Getränk

Gedünsteter magerer Schweinefleisch mit Cordyceps-Blüten

Ein zartes und gesundes Gericht im kantonesischen Dampfstil mit mariniertem magerem Schweinefleisch, das mit feinen Cordyceps-Blüten garniert wird.

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Bier-Schmorhuhn

Zarte Hühnchenteile, in Bernsteinbier geschmort, mit karamellisierter Zucker Glasur und aromatischen Gewürzen.

55 Min.

Einfach

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Suppe

Beruhigender Karpfensuppe

Eine leichte, nährende Suppe mit in der Pfanne angebratenem Karpfen, der mit Ingwer und Frühlingszwiebeln gekocht wird, um eine klare…

55 Min.

Einfach

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Vorspeise

Geschnittener Rettichsalat mit herzhaftem Dressing

Ein knuspriger, erfrischender Rettichsalat im chinesischen Stil mit einem würzigen Soja-Dressing. Die dünnen Streifen nehmen die Aromen wunderbar auf…

15 Min.

Einfach

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Nachtisch

Taubender Pfeffer Kanadische Arktische Garnele

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit wild gefangenen arktischen Garnelen, die in einer lebendigen…

15 Min.

Einfach

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