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Teigtaschen

Goldene Eidotter-Hähnchenbündel

Zartes Hähnchenpüree umhüllt reiche, cremige Eidotter in diesen eleganten gedämpften Bündeln. Ein tröstendes Gericht nach Hausmannsart…

45 Min.

Vorspeise

Knusprige Schweinefleisch- und Gemüse-Frühlingsrollen

Goldene, knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und frischem Gemüse…

35 Min.

Pfannengerührtes

Gebratenes Wasserspinat-Blattgemüse

Ein schnelles und lebhaftes chinesisches Wok-Gericht, das den zarten Geschmack von Wasserspinat-Blättern hervorhebt. In Minuten zubereitet…

15 Min.

Pfannengerührtes

Süß-saure Wasserpinat-Stängel

Ein schnelles und schmackhaftes Wok-Gericht mit knusprigen Wasserpinat-Stängeln in einer würzig-süß-sauren Soße…

15 Min.

Nachtisch

Orangener Klebreis-Chiffon-Kuchen

Ein luftiger, zarter Chiffon-Kuchen mit frischem Orangenzest und Saft, mit dem subtilen Biss von Klebreismehl…

1 Std. 10 Min.

Nachtisch

Kürbis-Cranberry-Brot

Ein weiches, leicht süßes Brot mit getrockneten Cranberries und leuchtend durch gedämpften Kürbis. Perfekt zum Rösten oder als Beilage zu Suppen.

3 Stunden

Hauptgericht

Gedünstetes Blattgemüse mit gefüllten Glutenbällchen

Ein wohltuendes Hausmannsgericht aus Jiangnan…

45 Min.

Getränk

Gerösteter Rotdattel-Tee

Ein wärmendes, traditionelles Tonikum, das durch Rösten von Jujuben bis zur Verkohlung und anschließendem Aufbrühen in kochendem Wasser zubereitet wird…

25 Min.

Pfannengerührtes

Gebratenes Rotes Amaranth

Ein schnelles und lebhaftes Pfannengericht mit zarten roten Amaranthblättern, aromatischem Knoblauch und einfacher Würzung…

15 Min.

Hauptgericht

Fisch- und Garnelen-Eierwickel

Zarte Fisch- und Garnelenfüllung in zarten Eierwickeln, gedämpft bis zur Perfektion und mit einer würzigen Dipsauce serviert…

40 Min.

Hauptgericht

Wintermelone mit Holzohren und Nudeln nach Sichuan-Art

Ein lebhaftes Sichuan-Gericht mit zarten Wintermelonenscheiben, kaubaren Holzohr-Pilgen und seidigen Reisnudeln in einer würzig-süß-sauren Sauce…

35 Min.