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13451 Rezepte gefunden

Gesundes Wurzelgemüse
Hauptgericht

Gesundes Wurzelgemüse

Ein kaltes Vorspeisengericht im Zhejiang-Stil mit fein geraspeltem weißen Rettich, Karotte, Gurke und Mu-Err-Pilz…

25 Min.
Einfach
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Feine Zartbitter-Schokoladenplatte mit Kakao
Hauptgericht

Feine Zartbitter-Schokoladenplatte mit Kakao

Rühren Sie Maisöl in temperierte Zartbitterschokolade ein, bestäuben Sie sie mit Kakaopulver…

45 Min.
Einfach
0
Tintenfischpizza
Hauptgericht

Tintenfischpizza

Eine Meeresfrüchte-Pizza mit Tintenfisch als Hauptbelag.

20 Min.
Einfach
0
Hähnchenwürfel in süßer Bohnenpaste
Pfannengerührtes

Hähnchenwürfel in süßer Bohnenpaste

Gewürfelte, marinierte Hähnchenbrust, bei starker Hitze mit süßer Bohnensauce und braunem Zucker unter Rühren gebraten, bis sie duftet…

55 Min.
Einfach
0
Basilikumsauce (Sauce au pistou)
Hauptgericht

Basilikumsauce (Sauce au pistou)

Französische Basilikumsauce (Pistou), hergestellt mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl.

11 Min.
Einfach
0
Goldseiden-Ei mit getrockneten Garnelen
Hauptgericht

Goldseiden-Ei mit getrockneten Garnelen

Eier werden zusammen mit pfannengerührtem getrocknetem Rettich und getrockneten Garnelen in der Pfanne gebraten…

22 Min.
Einfach
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Königliches Hähnchen in Sahnesoße
Hauptgericht

Königliches Hähnchen in Sahnesoße

Ein cremiges Hühnerragout, zubereitet durch Anbraten von Hähnchenbrust mit Zwiebeln, Champignons und roter Paprika, anschließend geschmort mit Weißwein…

30 Min.
Einfach
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Sanyuan Rindfleischkopfwürfel
Hauptgericht

Sanyuan Rindfleischkopfwürfel

Fleisch vom Rinderkopf und Suppenhuhn werden langsam geschmort, bis sie zart sind, und anschließend mit drei Sorten Gemüsebällchen in einer reichhaltigen…

3 Std. 45 Min.
Einfach
0
Fischfond
Hauptgericht

Fischfond

Klare Brühe, aus Fischgräten und aromatischem Gemüse eingekocht, verwendet als Kochflüssigkeit oder Saucengrundlage für Fischgerichte.

55 Min.
Mittel
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Frisches Jakobsmuschel-Congee
Reis

Frisches Jakobsmuschel-Congee

Ein herzhafter Congee, köchelt mit frischen Jakobsmuscheln und Reis und bietet einen delikaten Umami-Geschmack sowie einen hohen Nährwert.

50 Min.
Einfach
0
Zweistufenmethode
Hauptgericht

Zweistufenmethode

Mischverfahren für High-Ratio-Kuchen mit Shortening, wobei die Flüssigkeit in zwei Stufen zugegeben wird. Ergibt eine feine, saftige Krume.

30 Min.
Einfach
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Kaltes gewürzter Tofu
Hauptgericht

Kaltes gewürzter Tofu

Ein Gericht nach Zhejiang-Art mit gewürfeltem Tofu, grünen Bohnen, Tomaten und Mu-Err-Pilzen, blanchiert und mit Gewürzen abgeschmeckt.

20 Min.
Einfach
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