Hauptgericht Gesundes Wurzelgemüse Ein kaltes Vorspeisengericht im Zhejiang-Stil mit fein geraspeltem weißen Rettich, Karotte, Gurke und Mu-Err-Pilz… 25 Min. Einfach 0
Hauptgericht Feine Zartbitter-Schokoladenplatte mit Kakao Rühren Sie Maisöl in temperierte Zartbitterschokolade ein, bestäuben Sie sie mit Kakaopulver… 45 Min. Einfach 0
Hauptgericht Tintenfischpizza Eine Meeresfrüchte-Pizza mit Tintenfisch als Hauptbelag. 20 Min. Einfach 0
Pfannengerührtes Hähnchenwürfel in süßer Bohnenpaste Gewürfelte, marinierte Hähnchenbrust, bei starker Hitze mit süßer Bohnensauce und braunem Zucker unter Rühren gebraten, bis sie duftet… 55 Min. Einfach 0
Hauptgericht Basilikumsauce (Sauce au pistou) Französische Basilikumsauce (Pistou), hergestellt mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl. 11 Min. Einfach 0
Hauptgericht Goldseiden-Ei mit getrockneten Garnelen Eier werden zusammen mit pfannengerührtem getrocknetem Rettich und getrockneten Garnelen in der Pfanne gebraten… 22 Min. Einfach 0
Hauptgericht Königliches Hähnchen in Sahnesoße Ein cremiges Hühnerragout, zubereitet durch Anbraten von Hähnchenbrust mit Zwiebeln, Champignons und roter Paprika, anschließend geschmort mit Weißwein… 30 Min. Einfach 0
Hauptgericht Sanyuan Rindfleischkopfwürfel Fleisch vom Rinderkopf und Suppenhuhn werden langsam geschmort, bis sie zart sind, und anschließend mit drei Sorten Gemüsebällchen in einer reichhaltigen… 3 Std. 45 Min. Einfach 0
Hauptgericht Fischfond Klare Brühe, aus Fischgräten und aromatischem Gemüse eingekocht, verwendet als Kochflüssigkeit oder Saucengrundlage für Fischgerichte. 55 Min. Mittel 0
Reis Frisches Jakobsmuschel-Congee Ein herzhafter Congee, köchelt mit frischen Jakobsmuscheln und Reis und bietet einen delikaten Umami-Geschmack sowie einen hohen Nährwert. 50 Min. Einfach 0
Hauptgericht Zweistufenmethode Mischverfahren für High-Ratio-Kuchen mit Shortening, wobei die Flüssigkeit in zwei Stufen zugegeben wird. Ergibt eine feine, saftige Krume. 30 Min. Einfach 0
Hauptgericht Kaltes gewürzter Tofu Ein Gericht nach Zhejiang-Art mit gewürfeltem Tofu, grünen Bohnen, Tomaten und Mu-Err-Pilzen, blanchiert und mit Gewürzen abgeschmeckt. 20 Min. Einfach 0