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スープ

黒豆＆穀物ビューティースープ

伝統的な三豆 soupを古代穀物と種子でブレンドし、中国の伝統において健康的皮膚と自然なデトックスをサポートすることで知られる。このゆっくりコトコト煮込んだビューティーエリクサーは、豆が崩れるにつれてシルキーなテクスチャーを生み出す。

2時間15分

前菜

木耳とブロッコリーの炝拌

歯応えのある木耳とさくさくしたブロッコリーの花蕾を、香り豊かなネギとガーリック、そしてバランスの良い旨味と酸味のソースで和えた、素早く鮮やかな中国北部の冷たい前菜。さっぱりと美味しい前菜や副菜として最適です。

炒め物

虎皮唐辛子

伝統的な中国料理の炒め唐辛子で柔らかい緑色の唐辛子が皮に美しい焦げ目をつける料理。唐辛子を乾煎りしてひび割れさせ、にんにくと酢を素早く絡めて Boldで少し酸っぱい味に仕上げる。

25分

炒め物

彩り四種野菜炒め

カラフルな野菜を使った生き生きとした野菜炒めです。自然な味を引き立てる軽い調味料を使用し、短時間で出来上がってどんな食事にも最適な副菜になります。

炒め物

中華ソーセージと小松菜の炒め物

柔らかい小松菜と、旨味が凝縮されたカラメル状の中華ソーセージを組み合わせた、手軽で満足感のある中華風家庭料理です。調理中にソーセージから甘い脂が溶け出し、野菜に美味しいコーティングを施します。

デザート

フルーツ・ミルクレープケーキ

繊細なバニラ風味のクレープをフレッシュクリームと季節のフルーツではさんだ、見事な層を持つケーキです。薄いクレープが何層にも重なり、美しい可见の层を形成します。

1時間15分

デザート

ダークチョコレートクリームシフォンケーキ

軽いふわふわのシフォンケーキに濃厚なダークチョコレートとクリーミーな味わいを詰めました。ケーキの特徴的なふわふわの生地は優しく折りたたんだメレンゲから生まれ、重クリームとチョコレートが贅沢なふわふわのクラムを作ります。

1時間10分

メインディッシュ

醤油煮込みベビーイカ

柔らかいベビーイカをさっと下茹でしてから、ニンニクと玉玉ねぎの入った醤油ベースの塩辛いソースで煮込みました。豊かな旨味のある、平日の夜にぴったりの海鮮料理です。

30分

炒め物

ピーマンとしゃがいもの千切り炒め

香ばしい四川花椒と程よい酸味の酢の風味が特徴の、短時間でできる中国風の炒め料理です。さくさくしたじゃがいもの千切りと鮮やかなピーマンの細切りを組み合わせています。

25分

炒め物

四川花胡椒のブロッコリー炒め

柔らかくておいしい中国風の副菜です。柔らかく美味しいブロッコリーの花蕾を香ばしい四川花胡椒と旨味丰富的豆板酱和えて炒めたものです。平日のディナーに最適です。

前菜

口水鶏（四川風サラダチキン）

四川省発祥の、痺れるような辛さと爽やかさが特徴の冷製鶏肉料理。柔らかく茹でた鶏肉を、舌を痺れさせる刺激的なソースに浸し、カリカリのピーナッツをトッピングしました。

45分