すべてのレシピ

メインディッシュ

小麦味噌のレシピ

小麦粉を硬い生地にこね、蒸して火が通るまで調理する。覆いをし、黄色くなるまで発酵させ、天日干しにして外皮を取り除く。塩水に浸して小麦醤油を作る。

9時間

簡単

0

メインディッシュ

焼白（漬物をのせて蒸した豚バラ肉）

皮付きの豚バラ肉はやわらかくなるまで煮て、皮面に下味をつけ、フライパンで焼いて薄切りにする。器に漬け物と一緒に重ね入れ、圧力調理で蒸す。

4時間45分

簡単

0

メインディッシュ

ミニチェリーチーズケーキ

バニラクッキーの土台にチェリーを詰めた、個々のミニチーズケーキ。

25分

簡単

0

メインディッシュ

グリーンピースとエビ

衣付きの海老は、緑のエンドウ豆と赤唐辛子と一緒に炒められ、柔らかくフレッシュで歯ごたえのある一品に仕上げます。

23分

簡単

0

メインディッシュ

カレー風味の豚足煮込み

豚足は、香りの良いカレー風味のラータン（基本の煮汁）で煮込む前に、水に浸し、湯通しし、表面を焙る。これにより、香り豊かで本格的なカレー風味の煮込み料理となる。

4時間55分

簡単

0

メインディッシュ

松鼠桂魚

外はカリッと、中は柔らかい食感で、上質な蘇州風料理が特徴の絶妙な甘酸っぱい一品です。

45分

簡単

0

メインディッシュ

素ガチョウ（もどきローストガチョウ）

伝統的な広東風の精進料理で、もち米、なつめ、その他の具材を湯葉で包み、きつね色になるまで揚げる。出来上がった料理は見た目が焼きガチョウに似ている。

2時間25分

簡単

0

麺類

ほうれん草のパスタ

ほうれん草をさっと茹でて、細切りにした玉ねぎと一緒に炒めた、軽くて栄養豊富なイタリア風パスタです。

27分

簡単

0

メインディッシュ

レモン風味の鳩

マリネした後、鳩肉をレモン汁と他の調味料と一緒に電子レンジで加熱し、最後にとろみをつけたソースを回しかけて仕上げます。

1時間33分

簡単

0

Bread & Buns

あんロールパン

強力粉、牛乳、白砂糖、卵、イーストを使った中国風のあんこロールパンのレシピ。

1時間55分

難しい

0

メインディッシュ

鮒の煮込み鍋

香ばしい乾鍋料理として、調味料を効かせたベースオイルで煮込んだ鮒の漬け込み。

25分

簡単

0

メインディッシュ

トマトソース

トマトを湯通しして皮と種を取り除き、ケチャップ、辛口醤油、その他の調味料と混ぜ合わせて作る、濃厚なソース。

20分

簡単

0