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볶음

매운 랏빵 볶음

쫄깃한 랏빵 줄기에 향신료, 건조 고추, 신선한 마늘대를 버거와 함께 튀겨 만든 중국 북부 시골 스타일의 길거리 요리입니다. 만들기 간단하고 매우 만족스러운 요리입니다.

25분

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메인 요리

진간장 소스에서 조린 두부

담백한 두부 슬라이스를 향신료가 풍부한 매운 콩소스와 향신료로 팬에서 구워 조린 요리입니다.

30분

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볶음

새우와 콜리플라워 볶음

담백한 새우와 바삭한 콜리플라워 플로렛이 어우러진 건강하고 빠른 요리입니다. 가볍게 양념되어 평일 저녁 식사로 완벽합니다.

25분

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국

민물고기와 다락이 찌개

바삭하게 튀긴 잉어, 메기, 그리고 민물고동을 진한 육수에 끓여낸 시골풍의 민물 요리입니다.

1시간 10분

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안주

향신료를 곁들인 바삭한 멸치 튀김

작은 멸치에 전분을 묻혀 황금빛이 날 때까지 튀긴 후, 생강, 마늘, 대파와 함께 빠르게 볶아 고소하고 바삭한 맛을 냅니다.

30분

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볶음

표고버섯을 넣은 부드러운 토마토 달걀볶음

부드러운 달걀 프라이, 주육한 토마토, 바삭한 표고버섯이 어우러진 화려하고 감칠맛이 나는 중국 가정식 볶음 요리입니다.

25분

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국

혈액을 보양하는 검은 닭 수프

향긋하고 전통적인 중국 힐링 수프로, 결명한 검은 닭, 대추, 용안육 및 구기베리로 만들어집니다. 이 영양가 있는 국물은 에너지와 혈액 건강을 돕는다고 여겨집니다.

1시간 45분

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Bread & Buns

아이스 말차 속채움 빵

폭신하고 부드러운 녹차 빵 속에 달콤한 말차 크림이 숨어있어요.

2시간

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간식

정통 오븐 구운 고구마

길거리 군고구마의 향수를 자아내는 맛을 집에서 재현해 보세요. 호일로 감싸 고온에서 구우면 수증기가 순환하여 속살이 촉촉하고 부드러우며 달콤해집니다.

50분

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볶음

마라장 소스 오징어 볶음

감칠맛 나는 향긋한 마라장 칠리 소스에 부드러운 오징어와 알록달록한 피망을 볶아낸 요리입니다.

20분

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메인 요리

주정 찌게 생선 조림

연한 잉어 토막을 주정(酒酿)과 향신료가 들어간 짭조름한 글레이즈에 조립니다. 이 요리는 풍부한 감칠맛과 은은한 단맛의 완벽한 조화를 선사합니다.

45분

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반찬

사천 스타일 매운 감자 튀김

바삭한 감자 튀김을 감칠맛, 단맛, 매운 '어향' 소스에 버무리었습니다.

25분

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