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메인 요리

두반장 소스로 조린 통 부어

전통 절강(浙江) 특산품인 이 요리는 통어(步魚)를 먼저 팬에 볶아 굽고, 윤기 나는 붉은빛 갈색 소스가 골고루 코팅될 때까지 졸여煮합니다. 살은 부드럽고 즙이 많습니다.

20분

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볶음

백어 달걀 스크램블

계란과 실벵이(뱅어)를 주재료로 한 가정식 볶음 요리로, 부드럽고 연한 식감이 특징입니다.

12분

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메인 요리

닭발 조림

닭발 끝부분을 잘라낸 뒤, 조림용 양념으로 천천히 졸여 부드럽게 익힙니다. 참기름을 살짝 둘러 마무리하면 향이 더해집니다.

55분

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안주

차가운 상추 줄기 샐러드

셀루스의 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른 다음, 부드러워질 때까지 전자레인지에 익힙니다. 물기를 빼고 식힌 후 참기름, 저염 간장, 고추기름을 넣고 잘 섞어 냅니다.

15분

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메인 요리

오렌지 초콜릿 치즈케이크

초콜릿 베이스와 오렌지 리큐어 바닐라 윗층으로 이루어진, 워터베스 없이 만드는 이중층 치즈케이크.

2시간

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Bread & Buns

갈릭 소스 (슈퍼피자 가릭 브레드)

연하게 풀어둔 버터에 소금, 다진 마늘, 말린 파슬리를 섞어 만든 마늘 버터로, 굽기 전에 빵에 바른다.

15분

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안주

두 가지 딥 소스를 곁들인 크루디테

크림치즈로 만든 멘타이코 디핑소스와 허브 디핑소스를 신선한 채소 스틱과 곁들인 간단한 전채 요리.

16분

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메인 요리

사과 호두 샐러드

로메인 양상추와 적잎 양상추에 사과, 페타 치즈, 설탕에 졸인 호두를 넣고 화이트 와인 비네그레트를 곁들인 샐러드.

30분

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메인 요리

레브쿠헨

독일식 크리스마스 향신료 꿀케이크 - 부드러운 식감에 아이싱 또는 초콜릿 글레이즈를 더한 디저트.

55분

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메인 요리

가나슈 II

흰색 초콜릿과 라이트 크림으로 만든 핑크 소스.

25분

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밥

돼지갈비 뚝배기밥

金光栅 뚝배기 밥: 양념한 돼지 갈비를 뚝배기에서 쌀과 함께 졸여, 데친 청경채와 함께 냅니다.

1시간 0분

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음료

하미 멜론 아이스 밀크티

우유와 아이스 홍차와 함께 블렌딩한 멜론으로, 과육이 풍부하여 맛이 훌륭한 음료.

7분

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