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Pfannengerührtes

Scharfe gebratene Fladenbrotstreifen

Ein rustikales Gericht im nordchinesischen Straßenstil mit zähen Fladenbrotstreifen, die mit aromatischen Gewürzen…

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Geschmorter Tofu in würziger Sojasauce

Zarte Tofuscheiben, in der Pfanne angebraten und in einer reichen, scharfen Sojabohnensauce mit Aromaten geschmort.

30 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gebratener Blumenkohl mit Garnelen

Ein schnelles und gesundes Pfannengericht mit zarten Garnelen und knusprigem Blumenkohl, leicht gewürzt und perfekt für ein Abendessen auf die schnelle.

25 Min.

Einfach

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Suppe

Flussfisch- und Schnecken-Eintopf

Ein rustikaler Süßwasser-Eintopf mit knusprig frittiertem Karpfen, Wels und Flussschnecken, die in einer kräftigen Brühe geschmort werden.

1 Std. 10 Min.

Mittel

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Vorspeise

Knusprige frittierte Sardellen mit Aromaten

Kleine Sardellen werden in Stärke gewälzt, goldgelb frittiert und dann kurz mit Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln geworfen für einen herzhaften Crunch.

30 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Luftiges Tomaten-Ei-Rührgemüse mit Mu-Err-Pilzen

Ein farbenfrohes und herzhaftes hausgemachtes Rührgemüse mit fluffigem Rührei, saftigen Tomaten und knusprigen Mu-Err-Pilzen.

25 Min.

Einfach

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Suppe

Blutaufbauende Schwarze Hühnersuppe

Ein wohltuende traditionelle chinesische Heilsuppe aus zartem schwarzen Huhn, roten Datteln, Longan und Goji-Beeren…

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Bread & Buns

Gefüllte Matcha-Brötchen

Weiche, luftige Grünteebrötchen mit einer süßen Matcha-Creme-Füllung.

2 Stunden

Mittel

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Snacks

Klassisch Ofengeröstete Süßkartoffeln

Reproduzieren Sie zu Hause den nostalgischen Geschmack von am Straßenrand gerösteten Süßkartoffeln. Bei hoher Hitze in einer Folie gebacken…

50 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gebratene Tintenfischringe mit Malajiang-Soße

Zarte Tintenfischringe mit bunten Paprikaschoten in einer würzigen, aromatischen Malajiang-Chilisoße.

20 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Gedünstete Fischwürfel mit fermentiertem Reiswein

Zarte Stücke von Grasfisch werden in einer herzhaft-süßen Glasur mit fermentiertem Reiswein (Jiu Niang) und aromatischen Gewürzen geschmort…

45 Min.

Mittel

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Beilage

Sichuan-artige scharfe Pommes

Knusprige Kartoffelpommes mit einer würzigen, süßen und scharfen 'Fischduft'-Sauce.

25 Min.

Einfach

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