Toutes les recettes

Wok

Chou sauté avec poitrine de porc tendre

Un plat chinois réconfortant de cuisine familiale où la poitrine de porc qui fond dans la bouche rencontre le chou de Napa croustillant dans un sauté savoureux…

45 min

Intermédiaire

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Bread & Buns

Shaobing au Porc Salé

Galettes croustillantes et feuilletées farcies d'un mélange savoureux de porc et d'oignons verts. Un goûter de rue chinois populaire.

1 h 10 min

Intermédiaire

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Petit-déjeuner

Poêlée énergétique pour petit-déjeuner en une casserole

Un repas matinal rapide, vibrant et nutritif, cuit entièrement dans une seule poêle pour un nettoyage facile.

10 min

Facile

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Apéritif

Cartilage Croustillant au Fromage de Haricot Fermenté

Des morceaux tendres de cartilage sont marinés dans du fromage de haricot fermenté savoureux puis frits jusqu'à obtenir une couleur dorée et croustillante…

50 min

Intermédiaire

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Soupe

Ragoût de bœuf braisé transparent

Un ragoût de bœuf tendre et savoureux aux saveurs pures et au bouillon riche, parfait servi sur des nouilles ou du riz.

1 h 40 min

Facile

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Soupe

Soupe d'os de porc au bok choy

Un bouillon d'os chinois incontournablement préparé avec des os de porc tendre, du jeune bok choy frais et des champignons shiitake parfumés…

1 h 20 min

Intermédiaire

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Pâtes

Fourmis grimpant à un arbre (nouilles de verre au porc)

Un plat classique du Sichuan avec des nouilles de verre translucides sautées avec du porc haché savoureux et des œufs brouillés moelleux…

25 min

Facile

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Accompagnement

Di San Xian Maison (Pomme de Terre, Aubergine et Poivron Sautés)

Un plat classique du nord-est de la Chine, avec des pommes de terre croustillantes, une aubergine tendre et des poivrons parfumés…

35 min

Intermédiaire

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Dessert

Soupe soyeuse à la citrouille et au champignon blanc

Une soupe réchauffeuse et sucrée à la citrouille mixée, au champignon blanc tendre et à une touche d'amande.

35 min

Facile

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Bread & Buns

Biscuits sablés chinois à l'empreinte du pouce

Biscuits chinois traditionnels croustillants qui fondent dans la bouche, avec une dépression distinctive en forme d'empreinte de pouce au centre…

45 min

Intermédiaire

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Wok

Peau de tofu avec germes de soja croustillants

Un sauté léger et rafraîchissant qui marie la peau de tofu soyeuse aux germes de soja croustillants…

15 min

Facile

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Boisson

Sole Jaune à la Vapeur

Un poisson vapeur délicat et simple de style cantonais, mettant en valeur la douceur naturelle de la sole jaune avec du gingembre…

25 min

Facile

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