Toutes les recettes

Poêlé

Boulettes de Crevettes et Ciboulette Poêlées

Croustillantes à l'extérieur, tendres et savoureuses à l'intérieur, ces boulettes poêlées combinent des crevettes fraîches, de la ciboulette aromatique et des œufs brouillés dans une pâte moelleuse. Parfait pour un brunch du week-end ou un dîner décontracté.

35 min

Porc au Taro Braisé

Poitrine de Porc Braisée au Taro

Poitrine de porc tendre braisée lentement avec du taro doux et crémeux dans une sauce savoureuse. Un plat chinois réconfortant de cuisine familiale aux saveurs riches.

40 min

En-cas

Pâtisserie de Tangyuan au Four

Une collation croustillante et ludique qui enrobe des boules de riz gluant moelleuses dans des coquilles de tarte aux œufs feuilletées. Le contraste entre le cœur de tangyuan fondant et l'extérieur en pâte feuilletée au beurre constitue un gâteau irrésistible.

30 min

Apéritifs

Roulés d'asperges au bacon poêlés

Tendres pointes d'asperges enveloppées de bacon savoureux, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Un apéritif simple mais élégant qui accompagne parfaitement la douceur naturelle des asperges.

25 min

Sandwich

Sandwich en Pâte Feuilletée au Jambon et Fromage

Une enveloppe de pâte feuilletée feuilletée et beurrée remplie de couches de jambon tendre, de fromage fondu et de fines lanières d'œuf sur du pain grillé. Ce sandwich d'inspiration française constitue un plat de brunch élégant ou un déjeuner satisfaisant.

1 h 5 min

Pain à la Levure

Pain aux raisins à la liqueur d'orange

Un pain blanc moelleux et léger garni de raisins gonflés trempés dans la liqueur d'orange Cointreau pour une profondeur de saveur supplémentaire. La méthode tangzhong garantit une mie incroyablement tendre.

3 h 15 min

Wok

Sauté de porc Yu Xiang

Un sauté du Sichuan classique avec des lamelles de tendron de porc tendres et des légumes croquants dans une sauce douce, salée et légèrement épicée. Malgré son nom signifiant «parfum de poisson», il n'y a pas de poisson—il tire son nom du profil d'assaisonnement aromatique.

25 min

Fruits de mer

Écrevisses épicées au poivre de Sichuan

Un classique audacieux et épicé de la street food chinoise, avec des écrevisses tendres baignant dans une sauce à la fois piquante et engourdissante, chargée d'ail, de piments séchés et de poivre de Sichuan aromatique. Parfait à partager entre amis avec des boissons fraîches.

1 h 0 min

Wok

Rubans de patates douces au gingembre avec vinaigre vif

Fils de patates douces sautés rapidement, mélangés avec du gingembre jeune délicat et une finition au vinaigre piquant—croustillants, vibrants et prêts en quelques minutes.

23 min

Salade

Salade croquante arc-en-ciel à la vinaigrette sésame

Un bol vibrant de légumes crus et croquants assaisonnés d'une sauce lumineuse et noisetée. Ce plat sans cuisson se prépare rapidement, offrant un croquant satisfaisant et une appealson couleur à chaque bouchée.

15 min

Apéritif

Rouleaux d'Enoki au Bacon Croustillants

Champignons enoki délicats enrobés de bacon fumé, poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Un apéritif facile à préparer en moins de 30 minutes.

30 min