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Riz

Riz violet à la noix de coco vapeur dans sa coque

Un plat parfumé et coloré où le riz violet gluant est mélangé avec des dattes rouges douces, des raisins secs et des graines de lotus tendres…

1 h 50 min

Intermédiaire

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Plat principal

Canard mijoté au jeune gingembre

Un plat de canard tendre mijoté avec du jeune gingembre aromatique, featuring une marinade salée-sucrée qui infuse la viande avec une saveur profonde…

1 h 50 min

Intermédiaire

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Plat principal

Ailes de Poulet à la Bière d'Ananas

Tendres ailes de poulet mijotées lentement dans une sauce sucrée-salée à la bière d'ananas avec une touche de piment épicé…

40 min

Intermédiaire

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Plat principal

Sauté de bœuf au gingembre avec carottes

Un sauté chinois rapide et savoureux avec des lanières de bœuf tendres caramélisées au gingembre frais et des rubans de carottes douces…

25 min

Intermédiaire

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Wok

Pétoncles Séchés aux Haricots Verts

Un plat élégant combinant des pétoncles séchés tendres avec des haricots verts croquants, sautés dans une sauce savoureuse…

35 min

Intermédiaire

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Wok

Champignons royaux Yuxiang

Un stir-fry Sichuan vibrant avec des champignons royaux tendres et des légumes croquants dans la sauce emblématique douce-acidulée-épicée « parfumée au poisson …

30 min

Intermédiaire

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Wok

Calmars poêlés aux haricots verts croquants

Un stir-fry rapide et vibrant offrant des calmars tendres et des haricots verts croquants assaisonnés d'une touche de sel…

25 min

Intermédiaire

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Wok

Sauté d'agneau aux oignons verts de Pekin

Un classique du nord de la Chine bien-aimé avec des tranches d'agneau tendres sautées au wok avec des blancs d'oignons verts parfumés juste cuits…

22 min

Intermédiaire

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Soupe

Ragoût d'agneau du bassin du Xinjiang

Un ragoût d'agneau traditionnel et copieux du Xinjiang, avec de l'agneau désossé et tendre mijoté lentement avec des carottes douces…

1 h 50 min

Intermédiaire

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Plat principal

Poitrine de Porc Cuite à la Vapeur avec Moutarde Conservée

Poitrine de porc tendre lentement cuite à la vapeur avec des légumes conservés aromatiques…

2 h 30 min

Intermédiaire

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Wok

Haricots verts sautés secs au porc

Un plat classique du Sichuan avec des haricots verts croustillants sautés au wok jusqu'à ce qu'ils soient cloqués et tendres…

30 min

Intermédiaire

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Plat principal

Canard séché aux cinq-épices avec petites pommes de terre

Une cuisse de canard tendre et du porc séché savoureux sont mijotés avec de petites pommes de terre dorées dans une sauce parfumée aux cinq-épices…

50 min

Intermédiaire

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