جميع الوصفات

حلوى

كرات الأرز بالشيح (تشينغتوان)

هذه الكرات الخضراء اللينة والمطاطية هي حلوى صينية محبوبة في فصل الربيع. يأتي اللون الأخضر الزاهي من نبات الشيح الطازج، الذي يعطي العجينة نكهة ترابية خفيفة. محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة ومطهوة على البخار حتى تصبح طرية، وهي مثالية للاحتفال بقدوم الربيع.

45 دقيقة

شوربة

شوربة الطماطم الغنية

شوربة طماطم ناعمة ومريحة مع توازن بين النكهات المالحة والحلوة. هذه الشوربة الكلاسيكية على الطريقة الصينية تُحضّر بسرعة بمكونات بسيطة وتقدم نكهة غنية في كل ملعقة.

30 دقيقة

حلوى

كعكة التمر الأحمر بالسكر الأحمر

كعكة صينية طرية ورطبة محلاة طبيعياً بالسكر الأحمر ومحشوة بقطع التمر الجاف المطاطي. هذه الحلوى التقليدية تتميز بنكهة الكراميل الخفيفة وقوامها الطري.

1 س 0 د

قلي سريع

فطر المحار مع اللحم

طبق سريع ولذيذ يتكون من شرائح لحم خنزير طرية مقرونة بفطر المحار اللحمي، منتهي برائحة الثوم العطرية ولمسة من الحرارة من الفلفل الأحمر المجفف.

25 دقيقة

النودلds الباردة

نودلز النشا البارد محلية الصنع

نودلز منعشة وناعمة مصنوعة من الصفر باستخدام نشا الفاصولياء. يتم تقديم هذه النودلز الشفافة باردة مع صلصة لذيذة وحامضة - مثالية لأيام الصيف الحارة.

3 ساعات

المأكولات البحرية المسلوقة

الأنقليس الأصفر المطهو ببطء

طبق صيني كلاسيكي مطهو ببطء في صلصة حمراء غنية، يتميز بأنقليس أصفر طري يُطهى ببطء في صلصة لامعة غنية مصنوعة من سكر الصخور وصلصات الصويا. يصبح اللحم غنيًا بالنكهة بشكل لا يصدق حيث يمتص سائل الطهو المالح والحلو.

50 دقيقة

قلي سريع

طاجن فطر المحار مع لحم الخنزير المقلي

طبق صيني سريع ولذيذ يتميز بفطر المحار الطري المقلي مع شرائح لحم الخنزير العصيرية في صلصة لذيذة. جاهز في أقل من 30 دقيقة، هذا الوصفة تقدم طعمًا يشبه المطاعم مع أقل جهد.

25 دقيقة

مأكولات بحرية

أذن البحر بزيت البصل الأخضر

أذن البحر الطري المتبل بزيت البصل الأخضر العطري مع لمسة من الزنجبيل. هذا الطبق البحري الأنيق يُحضّر بسرعة ويُشكّل عرضاً مثيراً للإعجاب في حفلات العشاء أو المناسبات الخاصة.

25 دقيقة

مقبلات باردة

ملفوف اليشم

مقبلات صينية باردة منعشة تتميز بملفوف مقرمش متبل في صلصة عطرية حلوة وحامضة. يمتص الملفوف الزيت العطري ويطور نكهة عميقة على مدار عدة ساعات.

4 س 10 د

دجاج مطهو ببطء

دجاج مشوي في محلول ملح نبيذ الأرز المخمر

طبق راحة صيني كلاسيكي حيث يتم طهي دجاج كامل برفق في مرق عطر منقوع بالزنجبيل والكراث ونبيذ الأرز الأصفر. يصبح اللحم شديد النعومة ويمتص جميع النكهات العطرية. مثالي للتقديم ساخناً أو بارداً.

1 س 0 د

قلي سريع

نودلز الحنطة السوداء على الطريقة المشوية

نودلز حنطة سوداء طرية تُقلّى في صلصة غنية ودخانية مع ثوم دافئ وكمون عطري. تُحضّر هذه القلية السريعة في أقل من ساعة وتقدم نكهات مشوية قوية دون الحاجة للشواء.

1 س 0 د