Все рецепты

Основное блюдо

Тушеная целиком рыба бу в соевом соусе

Традиционное блюдо чжэцзянской кухни: целая рыба бу обжаривается на сковороде, а затем тушится. Мясо рыбы нежное, покрытое глянцевым, насыщенным красным соусом.

10 мин

Средне

0

Основное блюдо

Куриные кубики, обжаренные с соевой пастой

Кубики куриной грудки в маринаде обжариваются на сильном огне со сладким бобовым соусом и желтым каменным сахаром, в конце добавляют зеленый лук и кунжутное масло.

30 мин

Средне

0

Суп

Драконьи усики Янь Вань

Традиционное кантонское димсамовское блюдо: фрикадельки из креветок и свинины, завернутые в тонкую лапшу из яньпи и приготовленные на пару до прозрачности и нежности.

5 мин

Сложно

0

Булочка

Хрустящая булочка со сливками

Мягкая булочка с золотистой, слоистой корочкой из ананасового масла, запеченная до хруста, а затем наполненная сладкими сливками, которые выдавливаются через дно.

15 мин

Средне

0

Суп

Суп из говядины Западного озера

Лёгкий и прозрачный суп с рубленой говядиной и кубиками тофу, приготовленный в ароматном бульоне.

25 мин

Легко

0

Основное блюдо

Свиные рёбра в стиле Том Ям с картофелем

Блюдо из острых свиных рёбер в тайском стиле с картофелем, приготовленное с пастой Том Ям и кокосовым молоком.

35 мин

Легко

0

Основной ингредиент

Сердечки куриные с соломенными грибами

Соломенные грибы и куриные сердечки обжариваются вместе с зеленым и красным перцем, получается яркое, ароматное домашнее блюдо.

30 мин

Средне

0

Основное блюдо

Курица «Дракон и Лошадь»

Это блюдо сычуаньской кухни представляет собой молодого петуха, приготовленного на пару с морскими коньками и мясом креветок до тех пор, пока мясо не станет нежным и мягким.

1 ч 20 мин

Средне

0

Основное блюдо из птицы

Голубь с лимоном

Маринованный голубь готовится в микроволновке с лимонным соком и ароматическими добавками, затем подается с загущенным пикантным соусом.

1 ч 28 мин

Средне

0

Компоненты

Розовая ганаш из белого шоколада

Гладкий, бледно-розовый ганаш из растопленного белого шоколада и теплых жирных сливок, подкрашенный несколькими каплями красного пищевого красителя.

20 мин

Легко

0

Основное блюдо

Рыба, Распустившая Хвост Павлина

Морской окунь, приготовленный на пару, нарезанный и выложенный в форме павлина, распустившего хвост, символизирует удачу и процветание в Новом году.

10 мин

Средне

0

Основное блюдо

Парная свиная грудинка с маринованной горчицей (Шао Бай)

Свиная грудинка со шкурой варится до полуготовности, приправляется, обжаривается на сковороде до корочки, нарезается, а затем готовится на пару под давлением с маринованной зеленью горчицы.

35 мин

Средне

0