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Hauptgericht

Knusprige Erdbeer-Käsesauce-Kekse

Ein Mürbeteig aus glutenarmem Mehl, Butter und gehackten Mandeln, gefüllt mit einer Erdbeer-Tomaten-Sauce und gebacken.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Konkubinen-Hähnchenflügel

Mit Kandis und Winterbambussprossen geschmorte Hähnchenflügel haben einen blassrötlichen Farbton und einen außergewöhnlich feinen Geschmack.

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Frischer Garnelen-Schmortopf

Ein scharfes Schmorgericht mit frischen Garnelen als Hauptzutat, die zunächst mariniert und dann mit einer würzigen Basis geschmort wird.

40 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Meeresfrüchte mit Austernsauce und gebratenem Berggemüse

Ein Gericht aus Jakobsmuscheln, frischen Garnelen und Tintenfisch, pfannengerührt mit Berggemüse und gewürzt mit Austernsoße.

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Kremige Gurke

Die kleinen Gurken blanchieren, dann braten. Kondensmilch und Brühe hinzufügen, köcheln lassen und die Sauce andicken…

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Hähnchen mit Pfeffer

Zarte Hähnchenstücke, mit grünen und roten Paprika für lebhafte Farben pfannengerührt, sorgen für einen frischen und würzigen Geschmack.

15 Min.

Einfach

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Nachtisch

Zimt-Feigen-Softkuchen-Boden

Weicher Zimt-Feigen-Kuchenboden, zur Herstellung des Garance-Kuchens.

1 Std. 5 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Knusprig gebratener Löwenkopffisch

Ein klassisches Teochew-Gericht: Marinierter Löwenkopffisch wird knusprig frittiert und mit Dipsauce serviert.

3 Std. 40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Mandarin-Enten-Gebäckboxen

Gebäck vom Manchu-Han-Kaiserlichen Festmahl, zu Mandarinenten geformt, mit zwei Füllungen.

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Chiliöl-Basiswürze

Rote Suppenbasis für die Zubereitung von Spicy Chanzui Frog, zubereitet durch langes Rührbraten von Klebreis-Chilipaste…

2 Std. 45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Enoki-Pilze und japanischer Tofu

Enoki-Pilze und japanischer Tofu werden frittiert und anschließend geschmort, was eine knusprige Außenseite und ein zartes, seidiges Inneres ergibt.

22 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Zitronenlachs

Brate den Lachs in der Pfanne goldbraun…

20 Min.

Einfach

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