جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

خيار بالكريمة

اغلِ الخيار الصغير، ثم قلِّه على النار بسرعة. أضف الحليب المُكثَّف والمرق، واتركه على نار هادئة، ثم كثِّف الصلصة قبل رشِّ اللحم المفروم ناعماً فوقه.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

قطع دجاج بالفلفل

قطع دجاج طرية مقلية سريعاً مع الفلفل الأخضر والأحمر لإضفاء لون زاهٍ، وتجلب نكهة منعشة وحارة.

15 دقيقة

سهل

0

حلوى

قاعدة كيك التين والقرفة الناعمة

قاعدة كعكة ناعمة بالقرفة والتين، لصنع كعكة غارانس.

1 س 5 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمكة الأسد المقلية المقرمشة

طبق تشيوتشو تقليدي: تُقلى سمكة رأس الأسد المتبلة حتى تصبح مقرمشة وتُقدَّم مع صلصة للغمس.

3 س 40 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

بوكسات معجنات بطة الماندرين

معجنات من وليمة مانتشو هان الإمبراطورية، مشكلة على هيئة بط يوسفي بحشوتين.

1 س 15 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

صلصة قاعدة زيت الفلفل الحار

قاعدة شوربة حمراء لإعداد ضفدع تشانزوي الحار، تُحضَّر بالتقليب والتحمير لفترة طويلة لمعجون الفلفل الحار من الأرز اللزج، ومعجون الفول العريض المخمّر، ومزيج من الت…

2 س 45 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

الإينوكي والتوفو الياباني

تُقلى فطر الإينوكي والتوفو الياباني قلياً عميقاً ثم تُطهى على نار هادئة، مما ينتج عنها قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري وناعم كالحرير.

22 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سلمون بالليمون

اقلي السلمون في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اطهيه على نار هادئة مع صلصة الجمبري المجفف والفلفل الحار، وأنهِ بعصرة من عصير الليمون الطازج قبل التقديم.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات

سلطة الخيار والروبيان المجفف

طبق بارد ومنعش من الخيار المقرمش الممزوج بالجمبري المجفف.

20 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

ذهب متلألئ مزيّن بلمسة من الأحمر

غلف الجزء الداخلي من قالب نصف الكرة بمسحوق اللؤلؤ الذهبي، ثم ضع نقاطًا من صبغة الطعام الحمراء، ثم اسكب الشوكولاتة الداكنة في القالب لتكوين كرات.

1 س 20 د

سهل

0

شوربة

شوربة سيتشوان بالقطع الثلاث

حساء سيتشوان طازج وعطِر ولذيذ، مصنوع من لحم الخنزير وشرائح السمك وكلى الخنزير ومكونات أخرى.

55 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

البورق في الصلصة

هذا الخرشوف البري المطهي بصلصة الصويا (酱牛蒡) الغني بالمغذيات يتميز بخرشوف بري منقوع في ماء الخل، ثم مسلوق جزئياً، ثم مقلي مع صلصة متبلة حتى تتقلص الصلصة.

35 دقيقة

سهل

0