Alle Rezepte

Sauces & Pantry

Kantonesische Mondkuchen-Hülle (Schweres Öl, Leichtes Alkali)

Ein Rezept für traditionellen kantonesischen Mondkuchenteig, der mit schwerem Öl und leichtem Alkali zubereitet wird und Kuchenmehl, Invertzuckersirup…

Hauptgericht

Schokoladen-Sachertorte

Ich habe dieses Sachertorte-Rezept mit ein paar kleinen Anpassungen zubereitet. Ich habe bereits viele Glasuren-Rezepte ausprobiert…

Hauptgericht

Gebratener Brokkoli mit Tomaten

Blumenkohl hat eine zarte Textur und einen süßen Geschmack, wodurch er sehr leicht verdaulich ist…

Hauptgericht

Einfacher Cranberry-Karamell-Muffinkuchen

Ein einfaches und köstliches Rezept für Cranberry-Karamell-Muffinkuchen.

Hauptgericht

Weizenbrötchen mit braunem Zucker

Eine persönliche Reflexion über die Herstellung von selbstgebackenem Brot mit lokal erhältlichem Weißmehl anstelle von hochglutenhaltigem Mehl…

1 Std. 0 Min.

Hauptgericht

Diätgericht: Mikrowellen-Karausche mit Kreuzkümmel

Ich hatte Lust auf eine gesunde und einfache Diätmahlzeit im Büro, obwohl ich nur eine Mikrowelle zur Verfügung hatte. Da ich Fisch liebe…

30 Min.

Hauptgericht

Gedämpfter Eierpudding mit getrockneten kleinen Garnelen

Ein klassisches chinesisches Wohlfühlessen aus seidigem gedämpftem Eierpudding, belegt mit herzhaften getrockneten kleinen Garnelen, perfekt für eine leichte…

Hauptgericht

Salat aus Jahrhundert-Eiern und Tofu

Eine erfrischende, unkompliziert zuzubereitende kalte chinesische Vorspeise mit seidigem Tofu und Jahrhundert-Eiern.

Hauptgericht

Vanille-Mini-Windbeutel

Ein selbst gemachter Versuch, Mini-Windbeutel herzustellen. Zwar waren sie nicht ganz so lecker wie die berühmten der Bäckerei »Puff Papa«…

Hauptgericht

Rote Drachenfrucht-Rosen-Mantou

Die Farbe des roten Drachenfruchtsafts ist so wunderschön, dass ich ihn unbedingt in einem Rezept verwenden wollte – daraus entstanden diese experimentellen…