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メインディッシュ

ハックルベリーチーズパイ

クッキークラストにクリームチーズフィリングを詰め、ハックルベリートッピングをのせたパイ。

45分

簡単

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メインディッシュ

いちごチーズソースクリスプクッキー

薄力粉、バター、刻んだアーモンドで作ったショートクラストペイストリーに、イチゴとトマトのソースを詰めて焼き上げたもの。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

貴妃の手羽先

鶏の手羽先を氷砂糖と冬筍で煮込んだ料理は、淡い赤色に仕上がり、極めて繊細な味わいとなる。

35分

簡単

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メインディッシュ

活エビの鍋焼き

新鮮なえびを主材料とするスパイシーな煮込み鍋。下味をつけ、調味したベースでじっくり煮込みました。

40分

簡単

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炒め物

オイスターソースで炒めた山菜と海鮮

帆立貝、新鮮な海老、烏賊を山菜と一緒に炒め、オイスターソースで仕上げた料理。

25分

簡単

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メインディッシュ

クリームきゅうり

小さいきゅうりを湯通ししてから炒めます。コンデンスミルクとブイヨンを加え、煮込んでソースにとろみをつけ、最後に刻んだハムを散らします。

25分

簡単

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メインディッシュ

鶏肉の唐辛子炒め

柔らかい鶏肉と緑・赤ピーマンを炒めて彩りを添えた一品。フレッシュでスパイシーな風味をお届けします。

15分

簡単

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デザート

シナモンいちじくのソフトケーキベース

シナモンとイチジクのソフトケーキベース、Garance cake作り用。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

ライオンヘッドフィッシュのカリカリ揚げ

潮州料理の名物一品。下味をつけた獅子頭魚をカリッと揚げて、つけダレを添えてお召し上がりください。

3時間40分

簡単

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メインディッシュ

鴛鴦パイ

満漢全席の点心で、二種類の餡を鴛鴦（オシドリ）の形に成形したもの。

1時間15分

簡単

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メインディッシュ

ラー油ベース調味料

辛いチャンズイカエル用の赤いスープベースで、糯米の唐辛子ペースト、発酵豆板醤、各種スパイスのブレンドを長時間炒め合わせて作られています。

2時間45分

簡単

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メインディッシュ

えのきだけと日本豆腐

えのき茸と日本の豆腐を素揚げしてから煮込み、外側はカリッと、中は柔らかく絹のように仕上がります。

22分

簡単

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