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メインディッシュ

ポテトのライス焼き

ジャガイモ、キャベツ、インゲン豆などの食材とともにフライパンで焼いたセイボリーなライスパンケーキの主菜です。

20分

簡単

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メインディッシュ

酸湯牛肉

柔らかい牛バラ肉とトマトを、トマトペーストと数種の調味料でじっくり煮込み、明るく甘酸っぱい風味で食欲をそそるスープです。

1時間30分

簡単

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メインディッシュ

メレンゲシェル

基本のフレンチメレンゲの作り方：クリームやフルーツを詰められるカリッとしたシェル状に焼き上げる。

50分

普通

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前菜

グレープフルーツと貝柱のサラダ

湯通ししたホタテの薄切りとグレープフルーツの果肉を合わせた、さっぱりとしたサラダです。オリーブオイルとレモンジュースのドレッシングで仕上げます。

20分

簡単

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メインディッシュ

極上フカヒレの濃厚スープ煮

戻した黄金钩鮫のフカヒレを、旨味のだしで柔らかくなるまで煮込んだら、蒸した干し貝柱を加えて煮込み合わせ、最後に片栗粉の水溶きと鶏油を回しかけて仕上げる。

1時間15分

簡単

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メインディッシュ

ベラカンチリソース

自家製マレー風チリソースのレシピ

27分

簡単

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メインディッシュ

多味あわび

多味鮑：味付けしたトマトソースをかけた調理済みの鮑

20分

簡単

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メインディッシュ

バジルクリームのチキン

手早くフライパンで焼いたパン粉チキンに、バジルクリームソースを添えたものです。

25分

簡単

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スープ

にんじんとミックス野菜のスープ

人参、えのき茸、白キャベツの茎、牡蠣茸を使った、あっさりとした風味豊かなベジタリアンスープです。

27分

簡単

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メインディッシュ

シュー生地（パテ・ア・シュー）

チーズやハムと合わせて塩味のお菓子にしたり、デザート作りにも使える、基本的なシュー生地のタネです。

20分

簡単

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メインディッシュ

甘酢肉だんご

甘酢ミートボールは子供の頃から家族に親しまれてきた料理で、甘酸っぱい照りをまとった小さなミートボールはたまらない美味しさです。家の年長者は昔はいつも揚げて作っていましたが、最近はより軽い調理法が好まれるようになったので、さっぱりとした油なしバージョンを紹介します。

45分

難しい

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Bread & Buns

桂花入りカボチャ饅頭

キンモクセイソースで炒めたカボチャピューレ入りの蒸し饅頭。

2時間35分

簡単

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