Toutes les recettes

Sauces & Pantry

Pâte de Coque de Mooncake Cantonais (Huile Lourde, Alcali Léger)

Une recette de pâte traditionnelle pour mooncake cantonais, préparée avec de l'huile lourde et de l'alcali léger, et composée de farine de gâteau…

Plat principal

Sachertorte au chocolat

J'ai réalisé cette recette de Sachertorte avec quelques petits ajustements. J'ai essayé de nombreuses recettes de glaçage…

Plat principal

Brocolis sautés aux tomates

Le chou-fleur a une texture délicate et une saveur douce, ce qui le rend très facile à digérer…

Plat principal

Gâteaux Muffins Simples au Caramel et aux Canneberges

Une recette facile et délicieuse de gâteaux muffins au caramel et aux canneberges.

Plat principal

Petits pains au blé et sucre brun

Réflexion personnelle sur la préparation de pain maison avec de la farine raffinée disponible localement à la place de farine à haute teneur en gluten…

1 h 0 min

Plat principal

Repas minceur : Carpe au cumin au micro-ondes

Envie d'un repas sain et simple pour perdre du poids au bureau avec pour seul outil un micro-ondes, j'ai eu une illumination car j'adore le poisson…

30 min

Plat principal

Crème d'œufs cuite à la vapeur aux petites crevettes séchées

Un plat réconfortant classique de la cuisine chinoise…

Plat principal

Salade de tofu et œufs de cent ans

Une entrée froide chinoise rafraîchissante et sans effort, à base de tofu soyeux et d’œufs de cent ans.

Plat principal

Mini choux à la crème vanille

Tentative de fabrication maison de mini choux à la crème. Bien qu'ils n'étaient pas tout à fait aussi délicieux que ceux de la célèbre boulangerie Puff Papa…

Plat principal

Petits pains vapeur en forme de rose au fruit du dragon rouge

La couleur du jus de fruit du dragon rouge est si belle qu'elle m'a tenté de l'utiliser dans une recette…

Plat principal

Nouilles soupe à l'huile de ciboule

Envie de nouilles soupe au lieu des habituelles nouilles sèches sautées à l'huile de ciboule, j'ai adapté la recette originale avec des résultats formidables…

10 min