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メインディッシュ

セロリと鴨もつの煮込み

生姜、ニンニク、唐辛子と炒めたシャキシャキのセロリを特徴とする冷たい前菜で、煮込んだ鴨腸を合わせた一品です。

25分

簡単

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メインディッシュ

カリッと揚げた大腸の煮込み

煮込んだ豚腸をバジルと共にカリッと揚げ、胡椒塩で味付けした、サクサクで柔らかいスナックです。

1時間25分

簡単

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メインディッシュ

広東風月餅の糖液

広東式月餅の皮用のシロップ。弱火で煮込んでから、15〜20日間熟成させる。

3時間10分

簡単

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Sauces & Pantry

ミントチャツネ

インド風ミントとパクチーのチャツネ、サモサやその他の揚げ物のお供に最適。

12分

簡単

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メインディッシュ

パッションフルーツのガナッシュ (Ganache au fruit de la passion)

パッションフルーツのガナッシュ

35分

簡単

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メインディッシュ

豚の火

発酵生地で豚バラ肉と長ねぎの具を包み、フライパンで焼いた、うま味たっぷりの日常的な家庭の定番料理。

45分

簡単

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メインディッシュ

蓮の葉包みご飯

干し貝柱、しいたけ、ローストダック、えび、鶏のささみを使ったチャーハンを蓮の葉で包み、電子レンジで蒸します。

1時間0分

普通

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メインディッシュ

腐乳炒めの空心菜

空芯菜と腐乳を主材料とした、手早く作れる家庭風の炒め物で、はっきりとした旨味と塩気が特徴です。

15分

簡単

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メインディッシュ

ザーサイ入り蒸し牛肉パティ

マリネした挽肉を高菜漬け、ネギ、パクチーとよく混ぜ合わせ、電子レンジで強火で加熱してパティを作る。

40分

簡単

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炒め物

和風牛肉炒め

薄切りの牛ヒレ肉をタマネギと緑ピーマンとともに手早く炒め、牛丼（日本の牛肉丼）ソースで味付けした日本風の料理です。

20分

簡単

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メインディッシュ

黄螺の白あえ

福建省の冷菜で、下茹でした黄色いホラガイの肉を米酒と醤油のドレッシングで和え、自然な色と柔らかな食感を保っています。

32分

簡単

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メインディッシュ

ハックルベリーチーズパイ

クッキークラストにクリームチーズフィリングを詰め、ハックルベリートッピングをのせたパイ。

45分

簡単

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