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メインディッシュ

酸っぱくて辛いさつまいも麺

新物のさつまいも麺が入荷しました — これは、酸味と辛味が効いたさつまいも麺をいただく絶好のチャンスです。爽やかで食べ応えがあり、低脂肪で、つるつるといつまでもすするだけで食べたくなる味わいです。

30分

普通

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メインディッシュ

パセリクリームソース

パセリのピューレにクリーム、エシャロット、にんにくをブレンドした、鮮やかな緑のクリームソースです。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

セロリと鴨もつの煮込み

生姜、ニンニク、唐辛子と炒めたシャキシャキのセロリを特徴とする冷たい前菜で、煮込んだ鴨腸を合わせた一品です。

25分

簡単

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メインディッシュ

カリッと揚げた大腸の煮込み

煮込んだ豚腸をバジルと共にカリッと揚げ、胡椒塩で味付けした、サクサクで柔らかいスナックです。

1時間25分

簡単

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メインディッシュ

広東風月餅の糖液

広東式月餅の皮用のシロップ。弱火で煮込んでから、15〜20日間熟成させる。

3時間10分

簡単

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Sauces & Pantry

ミントチャツネ

インド風ミントとパクチーのチャツネ、サモサやその他の揚げ物のお供に最適。

12分

簡単

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メインディッシュ

パッションフルーツのガナッシュ (Ganache au fruit de la passion)

パッションフルーツのガナッシュ

35分

簡単

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メインディッシュ

豚の火

発酵生地で豚バラ肉と長ねぎの具を包み、フライパンで焼いた、うま味たっぷりの日常的な家庭の定番料理。

45分

簡単

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メインディッシュ

蓮の葉包みご飯

干し貝柱、しいたけ、ローストダック、えび、鶏のささみを使ったチャーハンを蓮の葉で包み、電子レンジで蒸します。

1時間0分

普通

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メインディッシュ

腐乳炒めの空心菜

空芯菜と腐乳を主材料とした、手早く作れる家庭風の炒め物で、はっきりとした旨味と塩気が特徴です。

15分

簡単

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メインディッシュ

ザーサイ入り蒸し牛肉パティ

マリネした挽肉を高菜漬け、ネギ、パクチーとよく混ぜ合わせ、電子レンジで強火で加熱してパティを作る。

40分

簡単

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炒め物

和風牛肉炒め

薄切りの牛ヒレ肉をタマネギと緑ピーマンとともに手早く炒め、牛丼（日本の牛肉丼）ソースで味付けした日本風の料理です。

20分

簡単

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