모든 레시피

반찬

상쾌한 무 절임

아삭한 흰무 슬라이스를 달콤, 새콤, 감칠맛 나는 소스에 절인 요리입니다.

2시간

메인 요리

소고기 조림

이 소고기 조림은 제가 처음으로 시도한 레시피로, 평소 즐겨 먹는 스튜나 홍소 요리와는 다른 좋은 변화를 줍니다. 소고기 사태를 소금과 화자오(쓰촨 후추)로 재운 뒤 향신료와 함께 부드러워질 때까지 천천히 조리고, 상큼하고 간단한 찍어먹는 소스와 함께 내놓습니다.

2시간

Bread & Buns

브리오슈 빵

넉넉한 양의 버터와 계란으로 만든 이 풍미 가득한 브리오슈 빵은 부드럽고 향긋한 식감을 자랑합니다. 반죽이 매끈하고 잘 발달할 때까지 반죽한 뒤 황금빛이 돌 때까지 구워 완성합니다.

3시간 40분

반찬

소스 조림 가지채

첨면장과 도우반장으로 만든 감칠맛 나는 양념 소스에 볶아 조린 가지채 요리입니다.

30분

디저트

코코넛 초콜릿 누가

코코넛 초콜릿 누가는 녹인 마시멜로, 버터, 분유를 베이스로 코코아, 코코넛 플레이크, 구운 땅콩, 건포도를 첨가해 만든 쫄깃하고 달콤한 과자입니다.

30분

안주

해파리 무침

해파리 무침은 물에 불려 채썬 해파리를 굴소스, 현미식초, 참기름으로 만든 감칠맛 나고 새콤한 드레싱에 버무린 상쾌한 냉전채 요리입니다.

10분

메인 요리

열 가지 길상 채소

이 채식 요리는 다양한 재료를 대량으로 조합해 기름진 명절 음식과 상큼하고 가벼운 균형을 이룹니다.

30분

메인 요리

찜닭발

찜닭발은 닭발을 요리용 술로 데친 후 생강, 대파, 소금과 함께 쪄서 만드는 간단하고 맛있는 요리입니다.

1시간 0분

Bread & Buns

알록달록 워터우

이 알록달록 워터우는 옥수수가루로 만든 찐빵으로, 돼지고기와 각종 야채를 볶은 고소한 소가 들어있습니다. 반죽은 옥수수가루, 콩가루, 좁쌀가루에 밀가루를 조금 섞어 식감을 부드럽게 만들었습니다.

45분

반찬

두가지 채볶음

두가지 채볶음은 배추와 당근을 주재료로 하는 간단한 가정식 볶음 요리입니다. 준비가 빠르고 영양가가 높으며 일상적인 입맛에 잘 맞는 맛을 가지고 있습니다.

10분

메인 요리

기름 데친 돼지 심장

기름 데친 돼지 심장은 부드럽게 썬 돼지 심장에 뜨거운 기름을 붓고 향신료로 간을 한 독특하고 풍미 가득한 요리입니다.

1시간 0분