وصفات Sauces &amp; Pantry

Sauces & Pantry

شراب الكمثرى التقليدي لفصل الخريف

شراب أعشاب صيني مهدئ مصنوع من الكمثرى الطازجة، وفاكهة الراهب، والفريتيلاريا. يُقدم هذا التونيك الحلو والعطري تقليدياً دافئاً ويعتقد أنه يغذي الرئتين ويخفف من انزعاج الحلق.

1 س 15 د

Sauces & Pantry

كيفية إذابة دهن الخنزير في المنزل

طريقة بسيطة تعتمد على الماء لإذابة دهن خنزير نقي وصافٍ مثالي للخبز والطهي. هذه التقنية التقليدية تنتج دهنًا ذهبيًا وعطرًا مثاليًا للمعجنات الهشة والطهي على نار عالية.

1 س 0 د

Sauces & Pantry

صلصة البيتزا محلية الصنع

صلصة طماطم غنية وناضجة تحتوي على البصل المحلى والثوم المعطر. تتكون قاعدة البيتزا الكلاسيكية هذه في أقل من 30 دقيقة وطعمها أفضل بكثير من أي صلصة جاهزة.

30 دقيقة

Sauces & Pantry

مسحوق الجمبري المجفف المنزلي

توابل عطرية غنية بالأومامي مصنوعة من الجمبري المجفف. يضيف هذا المسحوق المتعدد الاستخدامات عمقاً للحساء والقلقيس وحشوات العجين والمخللات بمجرد رشة صغيرة.

1 س 0 د

Sauces & Pantry

مربى عسل فاكهة العاطفة

طريقة بسيطة ومنعشة لحفظ فاكهة العاطفة باستخدام العسل. هذا المزيج الحلو والحامض مثالي للتحريك في الماء والزبادي أو صبه على الحلويات.

15 دقيقة

Sauces & Pantry

الفلفل الأحمر الملتوي في الزيت

طريقة بسيطة لحفظ الفلفل الأحمر الحلو الملتوي. يتم خلط الفلفل مع الزيت لإنشاء بهار متعدد الاستخدامات يحفظ جيداً في الثلاجة لأسابيع. مثالي للقلي السريع، أطباق النودلز، أو كإضافة نكهة قوية.

15 دقيقة

Sauces & Pantry

صلصة إكس أو

صلصة كانتونية غنية ومالحة مصنوعة من المأكولات البحرية المجففة والبهارات العطرية والزيت. تضيف هذه الصلصة الفاخرة عمقاً ونكهة أومامي للمقلية والمعكرونة والديم سوم.

1 س 10 د

Sauces & Pantry

صلصة الأطباق الباردة بدون ثوم

صلصة مشرقة وعطرة للأطباق الباردة تتميز بالكزبرة الطازجة، وزيت الفلفل السيشوان المخدر، وزيت السمسم العطري. مثالية لمن يريدون نكهة جريئة بدون ثوم.

10 دقيقة

Sauces & Pantry

صلصة الفلفل الحار السيتشوانية للسمك

قاعدة صلصة حارة جريئة وعطرة تتميز بالفلفل الحار المخلل، وفلفل السيتشوان، والخضروات المحفوظة الحامضة. تقدم هذه الصلصة متعددة الاستخدامات النكهة المميزة الحارقة-الحارة لمطبخ سيتشوان وهي مثالية لقلي السمك أو كقاعدة نكهة لأطباق متنوعة.

45 دقيقة

Sauces & Pantry

صلصة الحلوة والحامضة الكلاسيكية

صلصة متعددة الاستخدامات مستوحاة من الصينية مع التوازن المثالي بين الخل الحامض والسكر الحلو. هذه الصلصة تلتصق بشكل رائع بالأطباق المقلية وال wok والطلاءات.

15 دقيقة

Sauces & Pantry

صلصة اللحم الصينية الكلاسيكية

صلصة لحم خنزير غنية ولذيذة، مثالية لتقديمها مع النودلز أو وضعها على خبز البخار. هذا الطبق الصيني متعدد الاستخدامات يكتسب عمقًا رائعًا أثناء طهيه على نار هادئة وببطء حتى يصبح سميكًا ومليئًا بالنكهة.

35 دقيقة