Sauces &amp; Pantryのレシピ

Sauces & Pantry

伝統的な秋梨シロップ

新鮮な梨、罗汉果（ラオハングオ）、贝母（チャンベイ）をで作られた、心を落ち着ける中国漢方のシロップです。甘く香ばしいこの伝統的で滋養強壮となるシロップは伝統的に温めて提供され、肺を滋养し喉の不快感を和らげると信じられています。

1時間15分

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自宅で豚脂を抽出する方法

焼く調理に最適な澄んだ純粋な豚脂を抽出する簡単な水を使った方法です。この伝統的な技術は、 flaky Pastryや高温調理に理想的なgoldenで香ばしい脂質を生成します。

1時間0分

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自家製ピザソース

甘くキャラメル化した玉ねぎと香り高いニンニクが入った、濃厚で滑らかなトマトソースです。このクラシックなピザベースは30分以内で作れ、瓶詰めのものよりもはるかに美味しく仕上がります。

30分

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自家製乾燥エビパウダー

乾燥エビから作る香り豊かで旨味丰富的調味料です。この万能パウダーは汁物，炒め物，饺子の具，マリネに少量加えるだけで深みを加えます。

1時間0分

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蜂蜜パッションフルーツジャム

蜂蜜を使ってパッションフルーツを保存する、シンプルですっきりとした方法です。この甘酸っぱい混合物は、水、ヨーグルトに混ぜたり、デザートにかけたりするのに最適です。

15分

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赤いねじれ唐辛子のオイル漬け

甘い赤いねじれ唐辛子のシンプルな保存方法です。唐辛子をオイルと和えて作る万能な調味料で、冷蔵庫で数週間保存できます。炒め物、麺料理、風味豊かなトッピングに最適です。

15分

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XOソース

干し海鮮、香味野菜、オイルを使ったコクのある広東風の調味料です。この贅沢なソースは、炒め物、麺類、点心に深みと旨味を加えます。

1時間10分

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にんにくなし冷菜のタレ

新鮮なコリアンダー、痺れる花椒油、香り高いごま油を特徴とする、冷菜にぴったりの明るく芳香豊かなタレです。にんにくなしでボリュームのある味を楽しみたい方に最適です。

10分

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四川山椒チリソース（魚用）

強力で香りのよいチリソースのベース。唐辛子、四川山椒、酸味のある保存野菜を使用しています。この万能ソースは四川料理の代表的な痺れ辛い味を提供し、炒め魚や各種料理の調味料として最適です。

45分

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クラシック甘酢ソース

酸味の酢と甘い砂糖のバランスが完璧な、中華風万能ソースです。このソースは唐揚料理，炒め物，グレイズに特によく絡みます。

15分

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中華風肉味噌

旨味豊かで深い味わいの豚肉のたれ。麺に絡めたり、蒸しパンに添えたりするのに最適。中華の伝統的な一品で、低温でじっくり煮込むことで信じられないほど深みと旨味が生まれます。

35分