Sauces & Pantryのレシピ

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ウナギピザ

主役に香ばしい焼きウナギを据えたシーフードピザです。

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普通

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イカ、アサリ、ベーコン、ミント入りえんどう豆シチュー

さやえんどうを煮込んで抽出した豊かな風味のスープで新鮮なえんどう豆を煮込み、イカ、アサリ、燻製ベーコン、ミントオイルと合わせた料理です。

1時間30分

普通

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チョコレートコーティングいちご

新鮮ないちごにダークチョコレート、ホワイトチョコレート、砕いたピーナッツを順に塗して作る冷製デザートです。

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塩コショウイカ

イカを塩水に漬け込んでから燻製にし、甘酢に漬けた新生姜のスライスと合わせた一品です。柔らかな食感と深い旨味が特徴です。

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ハニーグレーズドチキンウィング

様々なソースに漬け込んだチキンウィングを、刻んだドライオニオンと共に電子レンジでフライパン焼きにした一品です。

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レーズンピーカンスパイスバー

レーズンとピーカンをたっぷり含んだ、やわらかな食感の家庭風スパイスバー。ホリデーシーズンにぴったりの仕上がりです。

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新鮮きのこと煮込んだチキンドラムスティック

きのこと玉ねぎを一緒に煮込んだチキンドラムスティックは、栄養が豊かで味わい深く、美味しい一品です。

10分

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さくさく蓮蓉パストリー

サクサクで甘く、口どけの良い揚げ菓子で、なめらかな蓮蓉の餡をさくさくの生地で包んで揚げたものです。

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佛跳墙（ぶっとうしょう）

福建省が誇る有名な郷土料理で、フカヒレ、豚スネ、干しホタテ、豚ハチノス、豚足などの貴重な食材をふんだんに使い、じっくり煮込んだ滋養豊かなスープです。

2時間

普通

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広東風パリパリ皮鶏

白塩水で鶏肉を煮込み、砂糖シロップで照りを出して天日干しした後に揚げる、伝統的な広東料理。揚げることで鮮やかな赤色のパリパリの皮と、ジューシーで骨まで香り高い肉質が生まれます。

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普通

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還元水

中国に伝わる古来の民間療法で、糞尿を採取して数年間地中に埋めて発酵させ透明な液体にしたものが、有毒な腫れ物の治療に用いられてきた。

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煮込み鶏砂肝

鶏砂肝は下茹でで臭みを取って洗浄した後、香辛料と調味料で作ったコクのあるマスターストックでじっくり煮込まれることで、パリッとした食感と深い旨味のある仕上がりとなります。

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