Sauces &amp; Pantryのレシピ

Sauces & Pantry

伝統的なキムチ（辛い発酵白菜）

パリパリとした白菜に辛いニンニクペーストをまとわせた、韓国の定番の発酵副菜です。このプロバイオティクス豊富なキムチは、数日間の発酵でて複雑な味がますが、韓国の食文化で愛されている定番の一品となっています。

45分

Sauces & Pantry

自家製绿豆もやし

乾燥绿豆、水、そして数枚のキッチンペーパーを使って、新鮮でパリッパリの豆もやしを家庭で育てる簡単な調理不要方法です。

12時間

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レモン甘酢大根

シャキシャキとした爽やかで.Refreshing pickled radish with bright sweet-sour flavor and fragrant lemon zest. This easy appetizer comes together quickly and tastes even better after a short marinating time.

45分

Sauces & Pantry

筍の漬物スティック

シャキシャキとして酸っぱく、美味しい歯ごたえのある筍のクイックピクルスです。ご飯のお供やスパイシーに使うのに最適です。数日で完成し、美味しく保存できます。

20分

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塩漬けチャンチン（香椿）の若芽

若いチャンチンの芽が持つ独特な芳香を閉じ込める、シンプルな保存方法です。芽を軽く茹でてから塩と重ねることで、冷蔵庫で数ヶ月間保存可能な香りの良い調味料が出来上がります。

20分

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カリフラワーの茎の即席漬物

カリフラワーの茎を使った、パリッとした酸味のある漬物。一晩で素晴らしい漬物の風味が生まれ、食感はシャキシャキのままです。サイドディッシュや付け合わせに最適です。

24時間

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豚肉とエビの餡

干しエビで風味を高めた、万能で味わい深い豚肉の餡です。餃子、中華まん、または様々な料理の塩味の効いた具材として最適です。叩き切り（みじん切り）のテクニックにより、調理した時に美しくまとまる滑らかで一体感のある食感が生まれます。

20分

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辛い牛肉ソース

旨味のある牛肉の角切りとサクサクした乾燥唐辛子、香り高い生姜を使用した、ボールドで芳香のあるソースです。ご飯の上や麺のトッピングに最適です。

50分

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しば漬け風生姜の浅漬け

軽い塩水に漬けた、シャキシャキで柔らかな生姜のスライスです。このシンプルな日本の漬物（つけもの）は数日で独特の酸味が出て、ご飯、麺類、焼き魚などの素晴らしい付け合わせになります。

25分

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自家製ヨーグルト

たった2つの材料と少しの忍耐力で、自宅で濃厚でクリーミーなヨーグルトを作ることができます。この簡単な方法は每次、完璧に発酵したヨーグルトを作り出します。

8時間

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クミン香る辛い豚肉ソース

芳醇なクミンと辛い唐辛子が特徴的な豚肉ソース。麺に絡めたり、パンに塗ったり、ご飯の上のトッピングとして最適。

35分