Sauces & Pantry 重油・弱アルカリ 広東式月餅の皮 重油と弱アルカリを用いた伝統的な広東式月餅の生地のレシピで、ケーキ用薄力粉、転化糖、専用ベーキングオイル、ライジュ水を使用します。 異なる 普通 0
Sauces & Pantry 胡麻牛肉の細切り 主に細切りの牛肉を使用したカリカリ食感の料理。卵の衣と白胡麻をまぶして揚げており、外はカリッと、中は柔らかくジューシーな食感が特徴です。 異なる 普通 0
Sauces & Pantry ペーストリークリーム(クレーム・パティスière) シュークリームやタルト、その他のスイーツの詰め物として広く使われる、基本的なフランス風カスタードソースです。 異なる 普通 0