Sauces & Pantryのレシピ - 5ページ | 中国レシピ

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225件のレシピ

揚げガザミ

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揚げガザミ

カニの身を網脂で包み、セロリの細切りで結んで、カリカリに揚げた潮州料理です。

スッポンの煮込み鍋

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スッポンの煮込み鍋

下味をつけたスッポンの身を、こくのあるベースソースと香り高いスパイスで煮込んだ風味豊かな料理です。

卵皮豆腐スープ

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卵皮豆腐スープ

やわらかい豆腐、豚赤身の挽肉、卵皮を優しく煮込んだスープで、ほのかな卵の香りと滑らかでさっぱりとした食感が楽しめます。

梅林豚ヒレ

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梅林豚ヒレ

浙江省の伝統的な定番料理で、豚ヒレ肉をたたいて柔らかくし、下味をつけてカラッと揚げ、甘酸っぱいトマトソースを絡めます。仕上がりはジューシーで柔らかい食感と、特徴的な淡いピンク色が魅力です。

シュークリーム

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シュークリーム

ふわふわのシュー生地に、生クリームとカスタードクリームを混ぜたリッチなクリームをたっぷり詰めたお菓子です。

ドライフルーツとハムのピザ

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ドライフルーツとハムのピザ

ハムと様々なドライフルーツをトッピングした、栄養豊富で味わいもユニークなピザです。

川蜆の旨味スープ

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川蜆の旨味スープ

川蜆の身、大豆、クコの実を使った、あっさりとうま味のあるスープです。

甘酢豚ヒレ肉

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甘酢豚ヒレ肉

トマトとレモン果汁の鮮やかな甘酢だれを絡めた、サクサクに揚げた豚ヒレ肉の甘酢料理です。

フィッシュヘッドカレーソース

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フィッシュヘッドカレーソース

揚げた魚の頭と合わせた中華風のカレーソースで、ココナッツミルクと多彩な芳香スパイスをブレンドした一品です。

リンゴのロゼット

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リンゴのロゼット

デニッシュ生地を丸く切り抜き、花びらのように端を折りたたんで中央にりんごのフィリングを入れて焼き上げるデザートです。

重油・弱アルカリ広東式月餅の皮

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重油・弱アルカリ広東式月餅の皮

重油と弱アルカリを用いた伝統的な広東式月餅の生地のレシピで、ケーキ用薄力粉、転化糖、専用ベーキングオイル、ライジュ水を使用します。

クミン羊肉

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クミン羊肉

薄切りにした羊肉を強火で手早く炒め、クミンシード、クミンパウダー、その他の香辛料で調味した定番料理です。