味道 Chinese Recipe
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Sauces & Pantryのレシピ

香味油、たれ、漬物、作り置きの基本など、日々の料理を支える中華のソースと常備菜レシピを集めました。

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このカテゴリのレシピ

245件のレシピ

ロバ肉スープ
Sauces & Pantry

ロバ肉スープ

主にロバ肉とロバの骨から作られたスープで、乳白色のスープと柔らかく風味豊かなロバ肉が特徴です。

異なる
普通
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カスタードクリーム
Sauces & Pantry

カスタードクリーム

牛乳、卵黄、小麦粉を煮詰めて作る濃厚なソースで、パンやシュークリームの具材として広く使われています。

異なる
普通
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大根スープ
Sauces & Pantry

大根スープ

新鮮な大根の自然な甘みを活かした、中国の家庭で親しまれている定番のあっさりスープ。シンプルで栄養価が高く、副菜や軽食として楽しまれることが多い。

異なる
普通
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塩コショウ八宝鶏
Sauces & Pantry

塩コショウ八宝鶏

骨を全て取り除いた丸鶏に旨味が凝縮された八宝餡を詰めて蒸した後、黄金色にカラッと揚げた一品です。パリッとした皮の食感と、ジューシーで柔らかい鶏肉が魅力です。

異なる
普通
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黄金コーンの濃厚スープ
Sauces & Pantry

黄金コーンの濃厚スープ

コーンピューレ、湯葉、干し椎茸、白きくらげなどの素材で作られた黄金色の濃厚スープで、なめらかな口当たりと美味しさが特徴です。

異なる
普通
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じっくり煮込んだ鶏のぶつ切り
Sauces & Pantry

じっくり煮込んだ鶏のぶつ切り

醤油、ごま油、唐辛子粉などの調味料で2時間かけてじっくり煮込んだ韓国の伝統料理です。スパイシーで柔らかい味わいが特徴です。

2時間
普通
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豚肉角切りのソース炒め
Sauces & Pantry

豚肉角切りのソース炒め

角切りの豚肉とニンジンを炒め合わせ、濃厚で甘辛いソースをからめ、塩味と甘味の完璧なバランスを楽しめる一品です。

異なる
普通
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漬けニンニク
Sauces & Pantry

漬けニンニク

ニンニクを最初に酢と塩の漬け汁で漬け込み、その後茹でて塩と醤油でさらに漬け込むことで、甘酸っぱい味が完璧に調和した仕上がりとなります。

異なる
普通
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牛肉とパクチー、キクラゲの細切り炒め
Sauces & Pantry

牛肉とパクチー、キクラゲの細切り炒め

パクチー、キクラゲ、細切りにした牛肉を強火で手早く炒めた家庭料理で、香り高くさっぱりとした味わいが特徴です。

異なる
普通
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トマトミンチビーフソース
Sauces & Pantry

トマトミンチビーフソース

下味をつけたミンチビーフを玉ねぎとトマトと一緒に炒め、片栗粉の水溶きでとろみをつけた、濃厚で旨味たっぷりの肉ソースです。

25分
普通
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風乾牛肉ピザ
Sauces & Pantry

風乾牛肉ピザ

風乾牛肉とアスパラガスを使ったスペシャルピザで、噛みごたえのあるしっかりとした食感の牛肉が特徴です

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普通
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かに肉とへちまの煮物
Sauces & Pantry

かに肉とへちまの煮物

下ゆでしたへちまとかに肉を風味豊かなだし汁で優しく煮込み、少しの料理酒で味を調えた、軽やかでヘルシーな一品です。

異なる
普通
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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