Рецепты: Sauces & Pantry
Откройте китайские соусы и заготовки для кладовой: базовые приправы, ароматные масла, соленья и заготовки для повседневной кухни.
Рецепты в этой категории
Найдено 96 рецептов
Sauces & Pantry
Традиционный кимчи (острая ферментированная капуста)
Классический корейский гарнир из ферментированных овощей: хрустящий пекинская капуста в острой пасте с чесноком. Этот богатый пробиотиками кимчи приобретает сложный вкус в течение нескольких дней брожения, ставя любимым staple в корейской кухне.
Sauces & Pantry
Маринованные полоски бамбуковых побегов
Хрустящие, пикантные бамбуковые побеги с приятной текстурой. Эти быстрые маринады идеально подходят к блюдам из риса или в качестве пикантной приправы. Процесс занимает всего несколько дней, в результате получается вкусный консервированный овощ.
Sauces & Pantry
Солёные побеги тунца китайского
Простой метод консервирования, который сохраняет уникальный аромат молодых побегов тунца. Побеги briefly бланшируют, затем укладывают слоями с солью, чтобы создать ароматную приправу, которая хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев.
Sauces & Pantry
Начинка из свинины и креветок
Универсальная, хорошо приправленная начинка из свинины с добавлением сушеных креветок. Идеально подходит для пельменей, булочек или как соленая начинка для различных блюд. Техника перекрестной нарезки создает гладкую однородную текстуру, которая прекрасно держится при приготовлении.
Sauces & Pantry
Быстрые соленые японские имбирные палочки
Хрустящие, нежные ломтики имбиря, маринованные в слегка подсоленном рассоле. Этот простой японский маринад (цукимонно) приобретает характерную кислинку через несколько дней и прекрасно сочетается с рисовыми мисками, лапшой или блюдами на гриле.
