Рецепты: Sauces &amp; Pantry

Sauces & Pantry

Традиционный осенний сироп из груши

Успокаивающий китайский травяной сироп, приготовленный из свежих груш, монашьего фрукта и рябчика. Этот сладкий ароматный тоник традиционно подаётся тёплым и считается питающим лёгкие и облегчающим дискомфорт в горле.

1 ч 15 мин

Sauces & Pantry

Как вытопить свиной жир в домашних условиях

Простой метод на водной основе для вытапливания чистого свиного жира, идеально подходящего для выпечки и приготовления пищи. Эта традиционная техника производит золотистый ароматный жир, идеальный для рассыпчатой выпечки и приготовления при высокой температуре.

1 ч 0 мин

Sauces & Pantry

Домашний соус для пиццы

Насыщенный, бархатистый томатный соус со сладкими карамелизированными луком и ароматным чесноком. Эта классическая основа для пиццы готовится менее чем за 30 минут и на вкус намного лучше любого соуса из банки.

30 мин

Sauces & Pantry

Домашний порошок из сушеных креветок

Ароматная приправа, богатая умами, изготавливаемая из сушеных креветок. Этот универсальный порошок добавляет глубину супам, жаркому, начинкам для пельменей и маринадам достаточно одной щепотки.

1 ч 0 мин

Sauces & Pantry

Медовое варенье из маракуйи

Простой и освежающий способ сохранить маракуйю с использованием меда. Эта сладкая и пикантная смесь идеально подходит для добавления в воду, йогурт или поливания десертов.

15 мин

Sauces & Pantry

Красные скрученные перцы в масле

Простой способ консервирования сладких красных скрученных перцев. Перцы смешивают с маслом, чтобы создать универсальную приправу, которая хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких недель. Идеально подходит для жаркого, блюд с лапшой или в качестве ароматной добавки.

15 мин

Sauces & Pantry

Соус XO

Богатый пряный кантонский соус из сушеных морепродуктов, ароматических ингредиентов и масла. Этот роскошный соус придаёт глубину и умами жареным блюдам, лапше и димсаму.

1 ч 10 мин

Sauces & Pantry

Соус для холодных блюд без чеснока

Яркий ароматный соус для холодных блюд со свежей кинзой, обезболивающим маслом сычуаньского перца и ароматным кунжутным маслом. Идеально подходит для тех, кто хочет насыщенный вкус без чеснока.

10 мин

Sauces & Pantry

Соус из сычуаньского перца с чили для рыбы

Смелая и ароматная основа для чили-соуса, включающая маринованные перцы чили, сычуаньский перец и пикантные консервированные овощи. Этот универсальный соус передаёт характерное онемение и остроту сычуаньской кухни и идеально подходит для жарки рыбы или как вкусовая основа для различных блюд.

45 мин

Sauces & Pantry

Классический кисло-сладкий соус

Универсальный соус в китайском стиле с идеальным балансом острого уксуса и сладкого сахара. Этот соус прекрасно обволакивает жареные блюда, подходит для стир-фрая и глазирования.

15 мин

Sauces & Pantry

Классический китайский соус с мясом

Насыщенный, пикантный свиной соус, идеально подходящий для лапши или для намазывания на паровые булочки. Эта универсальная китайская основа приобретает невероятную глубину, томясь на медленном огне до красивой густоты и насыщенности.

35 мин