Sauces & Pantry Rezepte
Entdecke chinesische Saucen- und Vorratsrezepte mit Grundwürzen, aromatischen Ölen, Pickles und vorbereitbaren Bausteinen für den Alltag.
Rezepte in dieser Kategorie
96 Rezepte gefunden
Sauces & Pantry
Traditionelles Kimchi (Würziger Fermentierter Kohl)
Ein klassisches koreanisches fermentiertes Beilagengericht mit knusprigem Pekinger Kohl, umhüllt von einer feurigen, knoblauchhaltigen Paste. Dieses probiotikareiche Kimchi entwickelt über mehrere Tage der Fermentation komplexe Aromen und ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche.
Sauces & Pantry
Gesalzte Chinesische Toonsprossen
Eine einfache Konservierungsmethode, die das einzigartige aromatische Aroma junger Toonsprossen einfängt. Die Sprossen werden kurz blanchiert, dann mit Salz geschichtet, um ein duftendes Würzmittel zu schaffen, das sich mehrere Monate im Kühlschrank hält.
Sauces & Pantry
Schweinefleisch- und Garnelenfüllung
Eine vielseitige, gut gewürzte Schweinefleischfüllung mit getrockneten Garnelen. Perfekt für Dim Sum, Brötchen oder als herzhafte Füllung für verschiedene Gerichte. Die Kreuzhacktechnik erzeugt eine glatte, zusammenhängende Textur, die beim Kochen wunderschön zusammenhält.
Sauces & Pantry
Schnelle gesalzene japanische Ingwer-Einlegegurken
Knackige, zarte Ingwerscheiben in einer leicht gesalzenen Lake eingelegt. Dieses einfache japanische Einlegegericht (Tsukemono) entwickelt seinen charakteristischen Geschmack über ein paar Tage und ist eine wunderbare Beilage zu Reisgerichten, Nudeln oder gegrillten Gerichten.
