Sauces &amp; Pantry Rezepte

Sauces & Pantry

Douban-Karpfen

Nachdem der Karpfen perfekt frittiert wurde, wird er mit einer dicken, würzigen Douban-Sauce beträufelt, die mit gewürfeltem Tofu vermischt ist…

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Schokoladen-Cupcakes

Schokoladen-Cupcakes nach einem Teufelskuchen-Rezept, die sich wunderbar mit Schokoladen-, Vanille- oder Frischkäsefrosting kombinieren lassen.

25 Min.

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Puderzuckerglasur

Ein dickflüssiger Zuckerguss, der zum Bestreichen oder Spritzen verwendet werden kann und sich ideal zum Verzieren von Keksen wie Lebkuchenmännchen eignet.

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Gebogener Bogen mit subtilen Farbvariationen

Nach dem Bestreichen von OPP-Grundpapier mit orangefarbenem Pigment werden feine Sprenkel mit einem Schwamm aufgetupft, Goldpulver darüber aufgebracht…

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Karamell-Buttercreme

Karamellhaltige Buttercreme, zubereitet durch Eingießen von Karamellsirup in eine Eigelb-Creme-Mischung, gefolgt von dem Unterziehen von Butter.

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Mascarpone-Füllung

Eine leichte, luftige Füllung, die durch die Kombination einer gesüßten Eigelbsirupbasis mit Mascarpone-Käse und Schlagsahne hergestellt wird.

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Gezogene Zucker-Banane

In Teig getaucht, goldbraun frittiert und anschließend in Zuckersirup gewälzt…

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Kaltes angemachtes Dreierlei

Ein leichter und erfrischender kalter Salat, der durch das Anmachen von drei Delikatessen entsteht: Garnelen, Seegurke und Hähnchen.

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Sauer-süße Strohhut-Gurke

Eine kalte Vorspeise aus Gurken, die im Strohhut-Schnitt geschnitten, mariniert und in einer mit Shiitake-Pilzen…

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Gebratene Rindfleischstreifen mit Judasohr-Pilzen und Koriander

Ein häusliches Gericht aus gebratenen Rindfleischstreifen, Judasohr-Pilzen und Korianderstängeln…

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Fenchel-Eier-Pfannengericht

Eier werden bei hoher Hitze angebraten, bis sie halb gestockt sind, bevor gehackter Fenchel hinzugefügt wird – das Ergebnis ist ein wundervoll duftendes…