جميع الوصفات

شعرية الحساء

نودلز كيمتشي بالحساء الساخن

حساء مريح على الطريقة الكورية يضم كيمتشي مخمر لاذع، ولحم بطن الخنزير الغني، والتوفو الحريري، والنودلز المرنة تسبح في مرق عميق النكهة.

40 دقيقة

قلي سريع

كعك الأرز مع الخضار واللحم المقدد المقلي

طبق سريع على الطريقة الكورية يتميز بكعك الأرز الطري والمطاطي المخلوط مع خضار ملونة ولحم مقدد مالح لوجبة مرضية.

30 دقيقة

حلوى

كعكات الأرز اللزج بالسكر الأحمر والأزهار العطرية

حلوى صينية دافئة تتميز بكعكات أرز طرية ومطاطية مغموسة في شراب عطري يشبه الكراميل، منتهية بتلات أزهار عطرية رقيقة. راحة خالصة في وعاء.

20 دقيقة

مشروب

مشروب صيني تقليدي منعش لفصل الصيف يعتمد على البرقوق المدخن والزعرور الحامض ولمحات زهرية رقيقة. هذا المشروب البارد متوازن بشكل مثالي بين الحلاوة والحموضة، مما يجعله مثالياً لإرواء العطش في الأيام الحارة.

8 ساعات

صلصة

صلصة اللحم الصينية الكلاسيكية

صلصة لحم خنزير غنية ولذيذة، مثالية لتقديمها مع النودلز أو وضعها على خبز البخار. هذا الطبق الصيني متعدد الاستخدامات يكتسب عمقًا رائعًا أثناء طهيه على نار هادئة وببطء حتى يصبح سميكًا ومليئًا بالنكهة.

35 دقيقة

دجاج حار

دجاج سيتشوان المقرمش مع الفلفل الحار المخدر

هذا الطبق الكلاسيكي من سيتشوان يجمع قطع الدجاج المقلية المقرمشة مع الفليفلة الحمراء المجففة وحبات الفلفل السيتشواني العطرية، مما يوفر تلك الحرارة المميزة التي تشتهر بها المنطقة.

55 دقيقة

سلطة باردة

سلطة بوك تشوي مقرمشة على الطريقة السيچوانية

أرباع بوك تشوي الصغير الطري، تُملح قليلاً حتى تصبح مقرمشة وطرية، ثم تُغمر في حمام زيت ساخن جداً من الثوم وخيوط الفلفل الحار. تُمزج مع صلصة منعشة من الخل الأسود الصيني، وصويا الصوص، وزيت الفلفل السيچواني لقضمة مخدرة ولذيذة.

20 دقيقة

بطاطس مقلية

بطاطس مقلية مقرمشة

بطاطس مقلية ذهبية اللون بجودة المطاعم تُحضّر في مطبخك الخاص. رشة خفيفة من نشاء الذرة وتقنية القلي المزدوج الذكية تمنحك قشرة مقرمشة لا تُقاوم مع داخليّة طرية.

35 دقيقة

كيك إسفنجي

كعكة الشيفون الصينية الرقيقة

كعكة إسفنجية خفيفة وناعمة بشكل لا يصدق مع تلك القوام القطني الناعم المميز. تعتمد هذه الوصفة الكلاسيكية على بياض البيض المخفوق تماماً لارتفاعها الشاهق - مثالية لأعياد الميلاد أو كتحلية راقية لوقت العصر.

1 س 20 د

كيك

كيك الجبن الياباني المخفوق

كيك جبن ناعم كالسحاب، خفيف الهواء بقوام رقيق بشكل لا يصدق يذوب تقريبًا على لسانك. هذا الكلاسيكي ذو الإلهام الياباني يُخبز في حمام مائي للحصول على تلك الفتات السماوي المميز.

1 س 25 د

طبق المعكرونة

نودلز القلب الحب مع الصلصة المالحة

طبق كوري-صيني محبوب ومريح يتميز بنودلز القمح المطاطية المغطاة بصلصة غنية ولامعة مصنوعة من لحم الخنزير المفروم المالح، والفطر الترابي، ومعجون فول الصويا المخمر. شرائط الخيار الطازجة وشرائح الطماطم العصيرة تضيف لمسة باردة ومشرقة.

35 دقيقة