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Jarret de porc au sel

Selon la méthode traditionnelle cantonaise de cuisson au sel, l'épaule de porc avec tendon et os est marinée au sel de poivre du Sichuan…

1 h 15 min

Facile

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Riz

Riz au pot en terre cuite à la citrouille et au choy sum

Un riz cantonais au pot en terre cuite combinant courge, porc et choy sum, avec une croûte de riz croustillante et dorée.

35 min

Facile

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Dessert

Glace à la cannelle

Versez le lait infusé à la cannelle dans les jaunes d'œufs et faites cuire jusqu'à épaississement, puis congelez pour obtenir une glace à la cannelle.

45 min

Facile

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Plat principal

Biscuits Viennois au Punch

Un biscuit sandwich de style viennois parfumé au punch, garni de rhum, de confiture d'abricot et de morceaux de chocolat, et recouvert d'un glaçage rose.

1 h 15 min

Intermédiaire

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Soupe

Soupe claire aux légumes

Une soupe claire de légumes de style fujian, mijotée avec des cœurs de chou et des carottes râpées dans un bouillon de poulet.

30 min

Facile

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Soupe

Soupe d'os de porc aux baies de goji et haricots rouges

Un bouillon nourrissant à base d'os de porc mijotés lentement avec des baies de goji, des haricots azuki et des jujubes…

2 h 20 min

Facile

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Plat principal

Tofu braisé aux légumes

Un plat braisé léger avec un bouillon savoureux et du tofu tendre.

30 min

Facile

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Dessert

Gâteau Princesse à Volants

Créez un gâteau princesse avec des bords finement froncés à l'aide d'un moule à découper à volants, puis décorez-le avec des images imprimées comestibles.

26 min

Facile

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