Toutes les recettes

Sauté de légumes

Curry de Melon d'Hiver

Des cubes tendres de melon d'hiver nageant dans une sauce curry parfumée—un wok facile pour les soirs de semaine qui se prépare en moins de 30 minutes.

25 min

Pains rapides

Crêpes aux Ciboules

Des pains plats croustillants garnis de morceaux de ciboule verte brillante. Dorés et croustillants à l'extérieur, mous et aromatiques à l'intérieur.

40 min

Légumes rapides

Sautéed de tomates et pastèque d'hiver

Un sauté chinois léger et sain qui associe la pastèque d'hiver tendre aux tomates juteuses. Les tomates se décomposent pour créer une sauce savoureuse naturelle, ce qui en fait un repas rapide parfait pour les soirées chargées de la semaine.

20 min

Nouilles Soupe

Noodles de patate douce épicés et aigres

Un aliment de rue emblématique de Chongqing composé de noodles de fécule de patate douce épais nageant dans un bouillon corsé et acidulé, garni de cacahuètes croustillantes, d'herbes fraîches et d'une touche de poivre de Sichuan. Ce bol réconfortant offre l'équilibre parfait entre le piquant et l'acidité.

35 min

Dessert

Poches de Pâtisserie à la Banane et Fromage

Des bananes mûres douces et du fromage fondu nichés entre des couches de pain plat croustillant créent un goûter portable irrésistible. La garniture devient collante et douce tandis que la pâte se dore magnifiquement au four.

25 min

Wok

Sauté de Luffa au Gluten de Blé Croustillant

Un sauté chinois rapide et savoureux associant la courge luffa tendre au gluten de blé fri croustillant. Le gluten absorbe toutes les saveurs salées tandis que le luffa reste agréablement ferme.

20 min

Apéritif

Croquettes de crevettes et pommes de terre croustillantes

Savoureuses crevettes hachées enveloppées dans une coque de pommes de terre étonnamment croustillante. Ces amuse-bouche offrent un contraste satisfaisant entre un intérieur crémeux et une croûte dorée.

40 min

Dessert

Lingots de Citrouille Dorés

Friandises chinoises festives avec une pâte tendre à la citrouille enroulée autour de centres de haricots rouges sucrés, façonnés en lingots dorés de bon augure qui symbolisent la prospérité et la bonne fortune.

35 min

Pâtisserie

Pâtisseries aux Jaunes d'Œufs en Forme de Lingots

Pâtisseries croustillantes en couches beurrées garnies de pâte de haricots rouges sucrée et d'un jaune d'œuf salé crémeux, façonnées en forme de lingots d'or traditionnels pour porter chance. Ces délices feuilletés sont parfaits pour les célébrations du Nouvel An chinois ou comme collation luxueuse pour le thé.

1 h 10 min

Dumplings Poêlés

Boulettes Lingot d'Or aux Œufs Mous

Ces boulettes dorées et croustillantes ont la forme des lingots d'or chinois traditionnels—symboles de richesse et de chance. La farce juteuse au porc et au maïs doux est garnie d'une couche délicate d'œufs brouillés crémeux pour une harmonie texturale à chaque bouchée.

50 min

Fruits de mer

Huîtres Rôties à l'Ail Doré

Tendres huîtres garnies d'un mélange d'ail frit et cru, rôties jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Ce plat de fruits de mer chinois bien-aimé équilibre la chair sucrée et salée avec un croquant doré et aromatique.

30 min