جميع الوصفات

خضروات مقلية

كاري اليقطين الشتوي

مكعبات يقطين شتوي طرية تسبح في صلصة كاري عطرة—طبق سريع التحضير لأيام الأسبوع المشغولة، جاهز في أقل من 30 دقيقة.

25 دقيقة

خبز سريع

فطائر البصل الأخضر

خبز مسطح مقرمش ومطبّق محمّل بقطع البصل الأخضر الزاهية. ذهبي ومقرمش من الخارج، ناعم وعطري من الداخل.

40 دقيقة

خضار سريع التحضير

طماطم وقرع شتوي مقلي

طبق صيني خفيف وصحتي يجمع بين القرع الشتوي الطري والطماطم العصيرية. تتكسر الطماطم لتشكل صلصة لذيذة طبيعية، مما يجعل هذا الطبق وجبة سريعة مثالية للأمسيات المزدحمة.

20 دقيقة

شعرية الحساء

نودلز البطاطا الحلوة الحارة والحامضة

طبق شوارع محبوب من تشونغتشينغ يتميز بنودلز نشا البطاطا الحلوة المطاطية التي تسبح في مرق جريء ولاذع، مُغطى بالفول السوداني المقرمش، الأعشاب الطازجة، ولمسة من فلفل سيتشوان. هذه الوجبة المريحة تقدم التوازن المثالي بين الحرارة والحموضة.

35 دقيقة

حلوى

جيوب المعجنات بالموز والجبن

موز ناضج حلو وجبن ذائب محشو بين طبقات من الخبز المسطح المفتت يخلق وجبة خفيفة لا تُقاوم تُؤكل باليد. يصبح الحشو لزجًا وحلوًا بينما يصبح العجين مقرمشًا بشكل جميل في الفرن.

25 دقيقة

قلي سريع

قلب القرع الرشيق مع الغلوتين القمحي المقرمش

طبق صيني سريع ولذيذ يجمع بين قرع اللوفا الطري والغلوتين القمحي المقلي والمضغ. يمتص الغلوتين جميع النكهات اللذيذة بينما يبقى القرع مقرمشاً وطرياً.

20 دقيقة

مقبلات

كروكيت الروبيان والبطاطس المقرمشة

قطع روبيان طرية مغلفة بقشرة بطاطس هشة ومقرمشة بشكل مدهش. تقدم هذه اللقيمات تبايناً مرضياً بين حشو كريمي من الداخل وقشرة ذهبية من الخارج.

40 دقيقة

حلوى

قوالب الأرز الذهبية باليقطين

حلويات صينية احتفالية تتميز بعجينة يقطين طرية محشوة بمركز من الفاصوليا الحمراء الحلوة، مشكلة على هيئة قوالب ذهبية ميمونة ترمز إلى الرخاء والحظ السعيد.

35 دقيقة

المعجنات

معجنات سبائك الذهب الصفراء

معجنات هشة متعدد الطبقات محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة وصفار بيض مالح كريمي، على شكل سبائك ذهبية تقليدية للحظ السعيد. هذه المعجنات المقرمشة مثالية لاحتفالات السنة الصينية الجديدة أو كوجبة خفيفة فاخرة للشاي.

1 س 10 د

الورك المدفونة بالفراخ

زلابيات سبائك ذهبية مع بيض مخفوق

هذه الزلابيات المقرمشة والمذهلة على شكل سبائك صينية ذهبية تقليدية—رموز للثرية والحظ السعيد. حشوة لحم الخنزير اللذيذة مع الذرة الحلوة تكتسي طبقة رقيقة من البيض المخفوق الكريمي لتناغم الملمس في كل قضمة.

50 دقيقة

مأكولات بحرية

محار مشوي بالثوم الذهبي

محار طري مغطى بمزيج من الثوم المقلي والنيء، مشوي حتى يصبح دافئاً. هذا الطبق البحبي الصيني المحبوب يوازن بين حلاوة اللحم المالح والعطرية المقرمشة الذهبية.

30 دقيقة