Toutes les recettes

Salade de fruits

Mélange de fruits de la passion tropicaux

Des cubes vibrants d'ananas et de mangue trempent dans une sauce acidulée aux fruits de la passion et au miel. Ce dessert rafraîchissant, sans cuisson, est parfait pour nettoyer le palais ou terminer un repas sur une note légère.

10 min

Street Food

Brochettes d'aubépine croustillantes glacées à la pâte de haricots rouges

Une friandise de rue pékinoise bien-aimée, composed de baies d'aubépine acidulées farcies de pâte de haricots adzuki douce, enveloppées d'une fine coquille de sucre qui craque satisfaisamment à chaque bouchée.

40 min

Dessert

Roulés de riz gluant à la pâte de haricots rouges et poudre de soja grillé

Pâte de riz gluant tendre enveloppée autour de pâte d'azuki sucrée et enrobée de poudre de soja rôti noisette—un snack de rue pékinois bien-aimé avec une texture délicieusement élastique.

45 min

Dessert

Pudding de Fécule de Pois Soyeux

Un dessert chinois mou comme un nuage avec une délicate oscillation. La ficole de pois se transforme en un pudding brillant qui se solidifie en cubes froids et tremblants avec une douceur discrète et raffinée.

25 min

Pains farcis

Pains farcis au bœuf épicé

Des pains dorés et croustillants remplis d'une farce parfumée et juteuse au bœuf. Parfaits pour un déjeuner portable ou une collation satisfaisante, ils offrent une texture tendre et un cœur riche et aromatique.

1 h 5 min

Pains poêlés

Crêpes moelleuses au beurre de cacahuète

Des crêpes légères et aérées avec un cœur riche en beurre de cacahuète. Ces rondes aussi douces que des nuages montent haut grâce à une longue fermentation, offrant une subtile douceur et une texture irrésistible, parfaites pour le petit-déjeuner ou une collation de l'après-midi.

50 min

Dessert sans cuisson

Salade de Fruits de la Passion Tropicale

Une salade de fruits lumineuse et juteuse qui associe la mangue douce et l'ananas au fruit de la passion acidulé et un filet de miel. Laissez reposer pour que les saveurs se mélangent en un rafraîchissement parfait après un repas copieux ou en collation légère riche en vitamines.

15 min

Dessert

Baies d'aubépine confites

Une friandise chinoise nostalgique de l'hiver avec des baies d'aubépine tendres badigeonnées d'un glaçage caramel doré. Ces bonbons aigre-doux sont absolument addictifs et constituent une collation charmante ou un cadeau fait main.

45 min

Porc Braisé

Poitrinede porc braisée au caramel soyeux

Morceaux de poitrine de porc si tendres qu'ils se défont à la fourchette, mijotés lentement dans un glaçage caramel brillant sucré-salé. La viande devient si tendre qu'elle fond littéralement, enrobée d'une réduction riche de soja, de gingembre et de sucre ambré.

2 h 15 min

Porc Braisé

Poitrine de Porc Braisée Rouge (Hong Shao Rou)

Dés de poitrine de porc qui fondent dans la bouche, baignés d'une sauce brillante, savoureuse et sucrée. Ce comfort food classique chinois présente une viande tendre à la fourchette avec des bords profondément caramélisés qui invitent à être versés sur du riz vapeur.

2 h 15 min

Trending

Sichuan

Poulet Kung Pao

Un stir-fry du Sichuan incendiaire avec du poulet tendre, des cacahuètes croquantes et une chaleur de Sichuan équilibrée par une sauce brillante, salée-sucrée.

30 min