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Ensalada de frutas

Mezcla Tropical de Maracuyá

Vivos cubos de piña y mango se remojan en un aderezo acidulado de maracuyá y miel. Este plato refrescante sin horno es perfecto para limpiar el paladar o terminar una comida con una nota ligera.

10 min

Comida Callejera

Brochetas Crujientes de Espino con Glasé de Azúcar y Relleno de Frijol Rojo

Un dulce callejero querido de PekÃn con bayas de espino agrias rellenas de pasta dulce de frijoles adzuki, envueltas en una capa de azúcar tan fina como papel que se rompe satisfactoriamente con cada mordisco.

40 min

Postre

Rollos de Arroz Pegajoso con Relleno de Frijol Rojo y Polvo de Soja Tostada

Tierna masa de arroz glutinoso envuelta alrededor de pasta dulce de azuki y recubierta de polvo de soja tostada con nueces—un amado snack callejero de Beijing con una textura deliciosamente masticable.

45 min

Postre

Pudín de Almidón de Guisante Sedoso

Un postre chino suave como una nube con un temblor delicado. El almidón de guisante se cocina hasta convertirse en un pudín brillante que se solidifica en cubos frescos y temblorosos con una dulzura sutil y limpia.

25 min

Panes Rellenos

Panes Rellenos de Carne Picante

Panecillos dorados y crujientes que encierran un relleno de carne fragante y jugosa. Perfectos para un almuerzo portátil o un refrigerio satisfactorio, presentan una textura tierna y un centro rico y aromático.

1 h 5 min

Panes Fritos

Panqueques Blandos de Mantequilla de Maní

Panqueques ligeros y esponjosos con un rico corazón de mantequilla de maní. Estas nubes redondas suben gracias a una fermentación prolongada, ofreciendo una dulzura sutil y una textura irresistible que funciona perfectamente para el desayuno o como merienda.

50 min

Postre Sin Cocinar

Ensalada de Frutas Tropical con Maracuyá

Una ensalada de frutas brillante y jugosa que combina mango dulce y piña con maracuyá ácido y un chorrito de miel. Déjala reposar para que los sabores se mezclen en un refrigerio refrescante que es perfecto después de una comida pesada o como un bocadillo ligero y lleno de vitaminas.

15 min

Postre

Bayas de Espino Caramelizadas

Un capricho invernal chino nostálgico con tiernas bayas de espino envueltas en un glaseado de caramelo dorado. Estos dulces agridulces son absolutamente adictivos y sirven como un encantador bocadillo o regalo hecho a mano.

45 min

Cerdo Estofado

Panza de Cerdo Caramelizada Sedosa

Trozos de panceta de cerdo deshilachados, cocidos a fuego lento en un glaseado caramelizado dulce y salado brillante. La carne se vuelve tan suave que prácticamente se deshace, recubierta con una reducción rica de soja, jengibre y azúcar ámbar.

2 h 15 min

Cerdo Estofado

Cerdo Estofado Rojo (Hong Shao Rou)

Cubitos de panceta de cerdo que se deshacen en la boca, bañados en un brillo lustroso, salado-dulce. Este clásico alimento reconfortante chino presenta carne tierna como un tenedor con bordes profundamente caramelizados que suplican ser vertidos sobre arroz al vapor.

2 h 15 min

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Sichuan

Pollo Kung Pao

Un wok explosivo sichuanés con tierna pollo, cacahuetes crujientes y calor de pimientsa sichuana que equilibra un glaseado brillante salado-dulce.

30 min