Toutes les recettes

Riz

Riz sauté au poulet et noix de cajou

Un riz sauté nutritif préparé en faisant sauter du riz cuit avec du poulet, des noix de cajou et d'autres ingrédients.

15 min

Plat principal

Peau de méduse en main de Bouddha

Un plat froid traditionnel du Jiangsu: la peau de méduse est coupée en fines lanières, blanchie et présentée en forme de main de Bouddha…

Plat principal

Canard rôti végétarien en marmite (Su Guo Kao Ya)

Un plat végétarien de la cuisine du Shandong, présentant une apparence vive qui ressemble étroitement à de la viande de canard…

Plat principal

Carrés aux raisins secs

Un cookie à la texture semblable à celle d'un bonbon, parsemé de chocolat noir, de raisins secs et de cacahuètes.

20 min

Plat principal

Thé au beurre tibétain

Une boisson tibétaine traditionnelle préparée principalement à partir de thé en brique, mélangée avec du beurre de yak et du sel, puis remuée et chauffée.

1 h 0 min

Plat principal

Boules de cristal

Envelopper la pâte de haricots rouges dans de la crépine de porc pour former des boules, les enrober d'une pâte à base de blanc d'œuf…

45 min

Plat principal

Carpe rouge « Canard mandarin »

Un plat traditionnel du Hubei dans lequel une carpe est ouverte en papillon en forme de deux queues jointes…

Dessert

Cookies croquants au chocolat et aux amandes

Cookies tranchés cuits au four aux éclats d'amandes et à la poudre de cacao.

1 h 48 min

Soupe

Soupe de corégone jaune

Une soupe soyeuse et savoureuse préparée avec du maigre comme ingrédient principal, accompagnée de pousses de bambou et de jambon.

30 min

Plat principal

Mille-feuille au pralin

Un millefeuille classique composé de pâte feuilletée caramélisée, de crème de pralin et de paillettes croustillantes.

Plat principal

Plateau de trois pièces

Une spécialité de Xiangyang réputée qui réunit trois plats frits sur un seul plat—tranches de foie croustillantes au lard maillé…

1 h 35 min