Alle Rezepte

Suppennudeln

Kimchi-Topf-Nudeln

Eine seelenwärmende, koreanisch inspirierte Suppe mit würziger gereifter Kimchi, reichhaltigem Schweinebauch, samtigem Tofu und elastischen Nudeln in einer tief aromatischen Brühe.

40 Min.

Pfannengerührtes

Schinken und Gemüse Reiskuchen Pfanne

Ein schnelles, koreanisch inspiriertes Gericht mit zarten, kaubaren Reiskuchen, die mit bunten Gemüsen und herzhaftem Schinken für eine zufriedenstellende Mahlzeit geworfen werden.

30 Min.

Nachtisch

Klebreiskuchen mit Rotzucker und Osmanthus

Ein gemütliches chinesisches Dessert mit weichen, kaubaren Klebreiskuchen in einem duftenden, karamellartigen Sirup, verfeinert mit zarten Osmanthusblüten. Pure Behaglichkeit in einer Schüssel.

20 Min.

Getränk

Ein erfrischendes traditionelles chinesisches Sommergetränk mit geräucherten Pflaumen, herbem Weißdorn und subtilen blumigen Noten. Dieses kühlende Getränk ist perfekt ausgewogen zwischen süß und spritzig und ist somit ein idealer Durstlöscher an heißen Tagen.

8 Stunden

Soße

Klassische chinesische Fleischsoße

Eine reichhaltige, herzhafte Schweinefleischsoße, die perfekt für Nudeln oder gedämpfte Brötchen geeignet ist. Diese vielseitige chinesische Spezialität entwickelt unglaubliche Tiefe, wenn sie bei niedriger Hitze köchelt, bis sie wunderbar dick und schmackhaft ist.

35 Min.

Würziges Hühnchen

Knuspriges Szechuan-Hühnchen mit betäubenden Chilischoten

Dieser kräftige szechuanische Klassiker kombiniert frittierte Hühnchenteile mit getrockneten roten Chilis und aromatischen Szechuan-Pfefferkörnern und liefert die unverkennbare, die Zunge betäubende Schärfe, für die die Region berühmt ist.

55 Min.

Kalter Salat

Knuspriger Bok Choy Salat nach Sichuan-Art

Zarte Baby-Bok-Choy-Spalten, leicht gepökelt bis knusprig-zart, dann in einem rauchend heißen Ölbad mit Knoblauch und Chilifäden übergossen. Mit einer erfrischenden Sauce aus schwarzem Essig, Sojasauce und Sichuan-Pfefferöl für einen betäubenden, herzhaften Biss geworfen.

20 Min.

Pommes

Knusprige Pommes Frites

Goldene Pommes in Restaurantqualität direkt in Ihrer Küche zubereitet. Eine leichte Bestäubung mit Maisstärke und eine clevere zweistufige Frittiertechnik sorgen für eine unwiderstehlich knusprige Kruste mit einem flauschigen Inneren.

35 Min.

Biskuitkuchen

Fluffiger chinesischer Chiffon-Kuchen

Ein unglaublich leichter und luftiger Biskuitkuchen mit der charakteristischen baumwollweichen Textur. Dieses klassische Rezept verläßt sich auf perfekt aufgeschlagene Eiweiße für seinen hohen Aufgang—perfekt für Geburtstage oder als verfeinerter Nachmittagsgenuss.

1 Std. 20 Min.

Kuchen

Fluffiger Japanischer Käsekuchen

Ein wolkenweicher, luftiger Käsekuchen mit einer unvorstellbar zarten Textur, die praktisch auf der Zunge zergeht. Dieser japanisch inspirierte Klassiker backt in einem Wasserbad für das charakteristisch luftige Aroma.

1 Std. 25 Min.

Nudelgericht

Herz-Nudeln mit herzhafter Sauce

Ein tröstendes koreanisch-chinesisches Lieblingsgericht mit zähen Weizennudeln in einer reichen, glänzenden Sauce aus herzigem Hackfleisch, erdigen Pilzen und fermentierter Sojabohnenpaste. Frische Gurkenstreifen und saftige Tomatenscheiben sorgen für einen kühlen, frischen Abschluss.

35 Min.